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Diététique 9 avec diabète sucré

Le diabète sucré est la pathologie la plus répandue du système endocrinien, qui s'accompagne de taux élevés de sasar sanguin dus à une déficience en insuline ou à une sensibilité réduite des cellules du corps. Il existe deux types de pathologie: l'insuline dépendante et l'insuline indépendante.

1 type de malade plus souvent les jeunes. L'insuffisance de la production d'hormones par le pancréas est au cœur du développement. Le second type est typique pour les patients plus âgés, il est moins agressif. L'insuline est produite, parfois même plus que nécessaire, mais le corps perd sa sensibilité. Pour tout type de pathologie diabétique, le respect des règles alimentaires est considéré comme la clé du succès. Une attitude attentive à votre alimentation vous permet de maintenir le taux de glycémie au nombre optimal et de réduire la quantité de médicaments nécessaire.

Tableau 9 avec diabète sucré - régime le mieux sélectionné, développé par les nutritionnistes et les endocrinologues. La principale caractéristique est la restriction de la consommation de glucides à digestion rapide et de lipides d'origine animale et la préférence pour les plats cuits ou mijotés.

Principes de régime

Le régime 9 dans le diabète sucré n'est pas caractérisé par une sévérité excessive. Il est administré aux patients atteints de légère à modérée de la maladie, avec un poids corporel élevé ou sans elle, le patient n'a pas besoin d'insuline ou les dose mineure préparée. Le même aliment peut être utilisé pour les pathologies allergiques et auto-immunes.

régime Directivité 9 diabète - sensibilité individuelle raffinement du patient à la charge alimentaire entrant dans certaines doses, qui ajuste la dose d'insuline ou des agents hypoglycémiants pour le traitement de la maladie sous-jacente. Ce tableau est également utilisé pour créer des conditions acceptables pour la normalisation de tous les types de processus métaboliques.

Les caractéristiques de l'alimentation sont les suivantes:

  • diminution modérée des kilocalories consommées en raison de la restriction des glucides et des lipides animaux;
  • apport suffisant en protéines dans le corps;
  • l'exclusion du sucre, au lieu de cela, l'utilisation de substituts de sucre (fructose, sorbitol, extrait de stévia) est autorisée;
  • augmentation du nombre de vitamines et d'oligoéléments;
  • refus d'alcool, plats frits, marinés, fumés et aliments en conserve;
  • La préférence est donnée aux produits cuits, bouillis et cuits au four;
  • aliments fractionnés fréquents, ce qui évitera l'apparition de la faim.

Composition chimique

Les calories journalières devraient être comprises entre 2200 et 2400 kcal. Ceux-ci comprennent:

  • substances d'origine protéique - 100 g;
  • lipides - 80 g (caractère végétal pas moins de 30% du total);
  • glucides - 300 g (accent mis sur les polysaccharides - ceux qui augmentent lentement le sucre dans le sang et contiennent une quantité suffisante de fibres dans la composition);
  • sel - pas plus de 6 g;
  • Eau potable - jusqu'à 1500 ml.

Caractéristiques des produits

Un menu individuel pour le diabète doit non seulement limiter les substances interdites, mais également combiner les produits de manière qualitative afin que le corps des personnes malades reçoive toutes les vitamines, minéraux et oligo-éléments nécessaires.

Pain et farine

Il est permis de manger du pain de seigle, de la farine de blé de 2e année. L'utilisation de pain au son de protéine est également autorisée. En outre, il contient une quantité importante de son dans la composition, de sorte que le sucre est également remplacé par de la saccharine. Ceci est utile non seulement pour les diabétiques, mais aussi pour les personnes ayant un poids excessif.

Premiers cours

  • soupes de légumes;
  • la betterave;
  • okroshke à base de légumes ou de viandes peu grasses;
  • borscht sur du bouillon de variétés de viande faibles en gras ou sans
  • légumes, champignons, bouillon de poisson.

À partir du régime, il faut exclure les bouillons à base de viande grasse et de variétés de poisson, les soupes au lait, l’utilisation de riz blanc et de pâtes pour la préparation des premiers plats.

Volaille et viande

La préférence est donnée aux variétés à faible teneur en matière grasse: bœuf, veau, porc haché, agneau, lapin. La volaille est autorisée à la dinde dans de la viande de poulet cuite, bouillie, cuite au four. Le tableau n ° 9 comprend la langue de boeuf bouillie, le foie est autorisé, mais en quantités limitées.

  • saucisses;
  • viande en conserve;
  • produits fumés;
  • porc gras, viande de canard, oie.

Il est recommandé d'utiliser des variétés de poisson à faible teneur en matière grasse (rivière, certaines espèces marines) dans des plats cuits au four, bouillis, gélifiés, rarement frits. En quantités limitées, il est permis de tremper le hareng, le poisson en conserve dans son propre jus.

Œufs et produits laitiers

Il est autorisé à consommer jusqu'à 1,5 oeuf par jour sous forme bouillie ou sous forme d'omelette à base de protéines. Il est préférable d'abandonner complètement les jaunes, une utilisation rare est autorisée. Parmi les produits laitiers, la préférence est donnée à:

  • produits laitiers fermentés (kéfir, lait fermenté, lait caillé);
  • caillé de variété faible en gras;
  • plats de fromage blanc (syrniki, casserole);
  • lait;
  • fromage (choisir un produit faible en gras avec un goût légèrement salé).

Céréales

Leur utilisation devrait avoir lieu dans la quantité autorisée de glucides. Recommander à inclure dans la composition des premiers plats et des plats d'accompagnement de céréales: orge, perle, blé, sarrasin, gruau. Il vaut mieux ne pas abandonner le manga, mais restreindre le riz blanc.

Important! Le riz blanc peut être remplacé par du brun. Il est plus utile pour le corps et a un index glycémique inférieur de 20 unités.

Légumes et fruits

Le régime 9 pour diabétiques suggère que la préférence est donnée aux légumes crus, cuits au four et en compote. Ils peuvent être utilisés pour faire des soupes, du bortsch, des garnitures. Recommander à utiliser:

Les pommes de terre, les carottes et les betteraves sont en mesure de modifier leur indice glycémique pendant le traitement thermique, de sorte qu'elles doivent être limitées ou consommées avec un calcul constant des glucides dans la composition.

De fruits préfèrent:

  • les oranges;
  • les abricots;
  • des grenades;
  • les cerises;
  • les cerises;
  • citrons;
  • myrtille;
  • la groseille à maquereau;
  • les pommes;
  • les pêches.

Bonbons

Le tableau 9 sur le diabète vous permet d'inclure dans le régime alimentaire de la gelée, des compotes, des mousses et d'autres sucreries, mais à la condition de l'absence de sucre dans leur composition. Le goût sucré peut donner des plats au sorbitol, au xylitol, à la saccharine et au fructose. Vous pouvez utiliser du miel, du sirop d'érable, de l'extrait de stévia (en petites quantités).

Exclure du régime alimentaire suit les raisins secs, les figues, les dattes, les bonbons, les glaces, les sorbets, les confitures et autres sucreries.

Boissons

La nutrition pour le diabète permet le thé, le café au lait, les compotes non sucrées, la décoction de cynorhodon. Les jus de fruits contenant beaucoup de sucre dans la composition et les limonades sont interdits.

Caractéristiques de l'alimentation 9a

Une des formes d'alimentation diététique de la neuvième table. Il est prescrit aux diabétiques dont le poids corporel est excessif et qui n’utilisent pas de thérapie à l’insuline dans les cas de gravité légère ou modérée de la pathologie sous-jacente. Le but d'un tel régime est de restaurer les processus de métabolisme des protéines, des glucides, des lipides et de l'eau et des sels dans l'organisme.

La principale différence entre le régime 9a est que la valeur énergétique des produits livrés est encore réduite en raison de la restriction des glucides et des lipides d'origine animale. Les indicateurs des calories journalières sont de 1600-1700 kcal. Parmi ceux-ci:

  • protéines - 100 g (d'origine animale 55-60%);
  • lipides - 50 g (jusqu'à 30% d'origine végétale);
  • glucides - 200 g;
  • sel - jusqu'à 12 g;
  • liquide - jusqu'à 1500 ml.

Principes de régime 9b

Un tel régime pour diabétiques est prescrit avec une forme sévère de pathologie endocrinienne avec un traitement parallèle à l'insuline et un schéma moteur actif. Le but est le même qu'avec le régime 9a.

  • calories journalières - jusqu'à 3200 kcal;
  • protéines - 120 g;
  • lipides - 80 g;
  • glucides - jusqu'à 450 g;
  • sel - jusqu'à 15 g;
  • Eau potable - jusqu'à 1500 ml.

Le corps du patient reçoit une quantité suffisante de ressources énergétiques, de substances organiques, de vitamines et de minéraux. Ce tableau est plus étendu, similaire au régime 15. La différence réside uniquement dans la restriction des glucides et le fait qu'une petite quantité de sucre est autorisée (pas plus de 25 g par jour).

Exemple de menu pour la journée

Petit déjeuner: céréales de sarrasin friables, œuf dur, pain, thé au lait.

Snack: un verre de yaourt ou une pomme.

Déjeuner: soupe de légumes, viande bouillie avec du chou cuit, du pain, de la compote.

Snack: fromage cottage faible en gras, un verre de lait.

Souper: poisson bouilli, ragoût de légumes, bouillon de rose sauvage.

Snack: un verre de kéfir.

Recettes pour 9 tables

Le tableau énumère les recettes pour les aliments autorisés pour le diabète (régime 9).

Tableau 9 avec diabète sucré

Le tableau alimentaire 9 du diabète sucré vise à normaliser le métabolisme et à réduire le poids du patient. Les nutritionnistes recommandent de suivre le régime après le diagnostic de la maladie et à titre préventif. La préparation et les ingrédients utilisés doivent correspondre à ceux autorisés.

Tableau 9: principes et efficacité

Diet numéro 9 est conçu pour les personnes ayant une glycémie accrue et pour augmenter la résistance aux glucides.

Un effet positif est observé après application du régime alimentaire pour le diabète de type 2 lorsque le poids du patient augmente légèrement. Le tableau 9 a pour objectif de normaliser les processus métaboliques dans le corps. Pour ce faire, le menu utilise des produits à faible teneur en matières grasses et contenant un minimum de glucides. En observant les conseils des diététiciens et le tableau 9 pour le diabète sucré, il est possible de normaliser le métabolisme des graisses et des glucides. Dans ce cas, le patient réduit la quantité de médicaments consommés et ressent une amélioration générale de la condition. L'utilisation de la nutrition est recommandée pour le diabète de type 1 ou comme tableau alimentaire pour les diabétiques de type 2.

Que mangent-ils à la table 9?

Le tableau fournit des conseils pour la cuisson. Les plats cuisinés ou à la vapeur doivent être préférés. Les recettes utilisant la friture ou la trempe du neuvième tableau sont exclues du menu pour chaque jour. La neuvième table pour les diabétiques consiste à manger des aliments à température ambiante. Les aliments trop chauds ou trop froids sont interdits, surtout si un ensemble d’ingrédients alimentaires est prescrit pour les diabétiques de type 2.

Que peut et ne peut pas être?

Pour utiliser correctement les recettes de régime pour augmenter la glycémie, il est nécessaire de connaître la liste des ingrédients autorisés. Le neuvième régime pour les diabétiques implique l'exclusion du sucre et l'utilisation d'une nutrition appropriée. Dans le tableau de traitement 9 avec diabète inclus les ingrédients prescrits dans le tableau:

Caractéristiques de la table 9 pour le diabète sucré

Ayant étudié la relation entre la santé humaine et l'alimentation, M.Pevzner, un gastro-entérologue, a mis au point des schémas thérapeutiques spéciaux pour les patients atteints de diverses maladies au cours des années soviétiques, chaque tableau ayant son propre numéro. Le système comprend 15 variantes de rations alimentaires, dont certaines contiennent des distinctions internes. Le régime 9 (table) avec le diabète sucré a ses propres caractéristiques, ce que vous devez savoir le patient et ses proches pour un traitement réussi.

Concepts généraux

Le régime basique numéro 9 est utilisé dans le traitement complexe du diabète sucré. La maladie est exprimée dans la violation du métabolisme glucidique et l'augmentation de la glycémie - la source d'énergie du corps. Cela entraîne une altération de la vision, des crampes dans les jambes, une peau sèche et des démangeaisons, une soif constante et des mictions fréquentes. Dépasser le niveau de sucre admissible peut entraîner des conséquences fatales.

La maladie a 2 variétés. Dans le diabète de type 1, il existe une carence en hormone insulinique nécessaire à la digestion du sucre par les cellules du corps. La cause du dysfonctionnement du pancréas est une complication post-traumatique ou post-infectieuse. Dans le diabète sucré de type 2, la maladie a un caractère cumulatif. Les conditions préalables à la résistance des cellules à l'insuline sont les suivantes:

  • surpoids;
  • stress;
  • écologie défavorable;
  • facteur héréditaire;
  • consommation excessive de bonbons.

La table diabétique numéro 9 vise à réduire le poids, limitant la valeur énergétique quotidienne du menu à 2300 calories. Se débarrasser des kilos en trop dus au régime et à l'exercice physique entraîne une augmentation de la consommation d'insuline hypoglycémique par l'organisme. Le régime de la 9ème table, en déterminant modérément la consommation d'aliments riches en glucides, est également recommandé pour les patients souffrant d'allergies, de maladies articulaires.

Un régime correctement ajusté est diversifié et utile même pour ceux qui n'ont pas de problèmes de santé. Le régime attire l'efficacité pour une perte de poids rapide.

Le régime n ° 9a est indiqué pour le diabète sucré de type 2 sous forme légère, chez les patients atteints d’obésité à 2 et 3, qui n’utilisent pas d’insuline en thérapie. Le nombre de calories autorisées est réduit à 1650.

Une table complète avec №9b 2800-3200 calories attribué au moment du diagnostic sous forme modérée et sévère de diabète de type 1 en association avec un traitement à l'insuline et une augmentation de l'activité physique.

Différences de régime № 9

régime laxiste universel (tableau 9) est utilisé comme mesure de prévention au diabète de type 2 disponible en normalisant les processus métaboliques dans le corps, pour déterminer la dose d'insuline individuelle estimée.

Caractéristiques d'un comportement alimentaire approprié pour le traitement du diabète de type 1 et 2:

  • petit déjeuner complet obligatoire;
  • 5 à 6 repas simples fractionnés, strictement dans les heures prévues;
  • La suralimentation est inacceptable.
  • l'exclusion complète de la restauration rapide et d'autres sources de gras trans;
  • remplacement d'un plat à partir de glucides raffinés facilement assimilables sur un produit contenant lentement transformé en glucides glucidiques;
  • équilibré et réparti uniformément pendant la prise quotidienne de glucides;
  • le rôle principal dans le menu est attribué aux légumes, en particulier aux produits crus et aux protéines;
  • apport minimum d'aliments gras riches en cholestérol;
  • réduction de la consommation de sel;
  • consommation limitée de substituts de sucre (saccharine, xylitol, sorbitol) ou édulcorant naturel de stévia;
  • friture - cuisson interdite des aliments.

Le régime comprend des composants chimiques:

  • protéines d'origine animale et graisses végétales de 80 g par jour;
  • environ 300 gr de glucides complexes;
  • 12 grammes de sel;
  • 1,5-2 litres d'eau.

Pour contrôler la quantité de glucides, le comptage des unités de grains est effectué. 12 grammes de glucides sont égaux à 1 XE (25 grammes de pain). Le contenu des unités de pain en 1 repas ne doit pas dépasser 6.

Plats non désirés et interdits

L'alimentation, ou la table numéro 9, exclut catégoriquement les plats suivants du menu:

  • ragoût, viande fumée, ainsi que saucisses et viande de canard et d'oie grasses;
  • des sauces et des bouillons à forte teneur en matières grasses, ainsi que trop vifs;
  • fromage en grains, salé et caillé;
  • soupes au lait;
  • poisson gras, caviar, poisson en conserve contenant de l'huile;
  • les jaunes d'œufs;
  • Tout pain de farine de la plus haute qualité, tous les petits pains;
  • baies et fruits sucrés (fraises, raisins, dattes, figues, bananes, poires);
  • desserts de confiserie (confiseries, crème glacée, lait concentré, confiture, chocolat);
  • soda sucré, kvass, jus et nectars;
  • légumes salés et marinés;
  • café et alcool.

Le régime limite strictement la quantité de consommation de produits indésirables:

  • Lait, crème, crème sure, beurre non salé et fromage cottage gras;
  • porc, agneau, langue, foie;
  • hareng trempé;
  • pommes de terre, légumineuses à base d'amidon, betteraves, carottes;
  • riz blanc, semoule, pâtes;
  • miel, épices (poivre, moutarde, raifort).

Liste des produits alimentaires autorisés

La diète №9 inclut de ne pas affecter le niveau des plats de sucre:

  • poisson faible en gras (perche, morue, carpe, sandre) et viande (boeuf, veau, lapin, dinde, poulet);
  • champignons dans la soupe;
  • blancs d'oeuf (pas plus de 2), mieux comme une omelette;
  • lait et produits laitiers sans matières grasses (kéfir, yaourt et fromage blanc);
  • les légumes verts et les légumes (chou, tomate, citrouille, courgette, concombre, radis, aubergine);
  • fruits aigres et baies (pommes, agrumes, cerises, groseilles);
  • des compotes non sucrées, du jus de tomates, du café et du thé sans sucre avec du lait, une infusion de cynorrhodons;
  • plats à base de céréales: sarrasin, flocons d'avoine, orge perlé, orge et blé;
  • pas plus de 200 grammes de seigle ou de pain grossier par jour ou du pain.

Composition approximative du menu 9 tables

Un menu correctement établi tient compte des préférences de goût individuelles, du sexe, de l'âge et du niveau d'activité physique du patient. Préféré bouilli à la vapeur, cuit au four, moins souvent en compote, à la température habituelle de servir le plat. Il est utile d'inclure dans le régime des thés aux fruits vitaminés, infusés sur des croûtes d'agrumes, de cerises ou de branches d'argousier.

Conseils pour cuisiner des plats maison:

  • Les pommes de terre pour les soupes doivent être trempées pendant 2 heures;
  • du pain dans une côtelette de viande hachée à remplacer par de l’avoine ou du chou;
  • riz dans un poivron farci - sur le sarrasin;
  • comme salade de vinaigrette, utilisez l'avocat;
  • porridge pour ralentir la digestion est préférable de voler dans un thermos.

Le menu quotidien standard (tableau 9) se compose de 3 repas principaux en petites portions et de 3 collations. Plats pour la version approximative du menu quotidien:

Tableau 9 pour les diabétiques - menu pour une semaine et recettes pour les aliments diététiques

Dans le traitement du diabète en plus des médicaments, un régime bien choisi joue un grand rôle. Aujourd'hui, un régime spécial pour diabétiques 9 a été mis au point, qui vise à normaliser la glycémie et à obtenir toutes les vitamines, tous les nutriments et tous les micro-éléments nécessaires pour les patients diabétiques.

Caractéristiques de régime

Le régime 9 dans le diabète implique l'exclusion de tous les aliments qui ont un indice glycémique élevé. Ceci s'applique en premier lieu aux glucides facilement assimilables.

Vous devez également respecter les règles suivantes:

  • Les repas doivent être réguliers et fréquents, avec une portion unique qui doit être petite. Le nombre de repas peut être de 5 à 6 par jour.
  • Il est nécessaire de refuser les produits frits, coupants et les produits fumés, ainsi que de limiter la quantité d'alcool et les épices pointues.
  • Ensemble, le sucre est recommandé de prendre ses substituts-édulcorants: xylitol, sorbitol.
  • Traitement des aliments permis: bouillir, cuire au four, faire mijoter.
  • Le régime alimentaire suppose un apport suffisant en vitamines et oligo-éléments d’origine naturelle (légumes, fruits, etc.).
  • La quantité de protéines devrait être suffisante pour remplir les réserves d'énergie, ainsi que la quantité de graisses et de glucides rapidement digestibles - réduite.

Aliments autorisés et interdits dans le régime No 9

Pour suivre le régime de diabète numéro 9, vous devez connaître les aliments autorisés et interdits dans le diabète.

Ainsi, le régime décrit recommande les produits suivants pour l'admission:

  • les pains à grains entiers ou avec addition de son;
  • céréales et pâtes - millet, flocons d'avoine, sarrasin, macaronis diététiques au son;
  • viande faible en gras (porc, agneau, bœuf, lapin) et volaille (dinde, poulet);
  • la saucisse est faible en gras;
  • poisson, appartenant à des variétés à faible teneur en matière grasse - brochet, sandre, morue;
  • légumes frais: salade de feuilles caduques, choux, courgettes, concombres;
  • verts: aneth, persil;
  • fruits frais / baies: kiwi, oranges, pommes, poires, pamplemousses, bleuets, canneberges, airelles, etc.
  • les oeufs et leurs plats - pas plus d'un par jour;
  • Produits laitiers - doivent contenir un faible pourcentage de graisse ou être écrémés;
  • produits de confiserie - diététiques, utilisant des succédanés du sucre (marmelade, biscuits, sucreries avec substituts de sucre);
  • boissons - café, thé, lait, jus et compotes sans sucre, bouillons d'herbes, bouillons de rose sauvage, eau minérale.

En observant le régime numéro 9, les patients ne devraient pas prendre certains aliments.

  • Beurre et autres confiseries, dans la préparation desquels le sucre est impliqué (chocolat, crème glacée, confiture);
  • viande de variétés grasses (oie, canard);
  • lait gras et autres laits, produits au lait aigre (lait fermenté, yaourt doux, crème);
  • bouillons de viande riches;
  • Variétés de poissons gras et poissons salés;
  • saucisse de variétés grasses;
  • manga, riz, pâtes de variétés molles;
  • épices, produits pointus et fumés;
  • fruits sucrés et certains fruits secs: bananes, raisins secs, raisins, figues;
  • jus avec sucre, boissons gazeuses;
  • légumes marinés;
  • boissons alcoolisées.

Menu pour la semaine pour 9 régimes

  • Lundi

Petit déjeuner: gruau de sarrasin au beurre, pâté de viande, thé sans sucre ajouté (éventuellement au xylitol).

Deuxième petit-déjeuner (déjeuner): un verre de yaourt.

Déjeuner: Soupe végétarienne, agneau au four avec compote de légumes.

Snack: bouillon à base de dogrose.

Dîner: poisson maigre bouilli, compote de chou, thé au xylitol.

Petit déjeuner: gruau d'orge perlé, oeuf, café tendre, salade de chou frais;

Deuxième petit-déjeuner: un verre de lait.

Déjeuner: rassolnik, purée de pommes de terre, foie de boeuf en sauce, jus sans sucre.

Snack: gelée de fruits.

Dîner: poisson bouilli et mijoté en sauce laitière, schnitzel au chou, thé au lait.

Petit déjeuner: le caviar d'œufs, l'œuf à la coque, le yaourt est faible en gras.

Deuxième petit-déjeuner: 2 pommes de taille moyenne

Déjeuner: Bortsch d'oseille à la crème sure maigre, haricots, compote de sauce tomate aux champignons, pain de blé entier.

Snack: jus sans sucre.

Dîner: sarrasin de manière marchande avec viande de poulet, salade de chou.

Deuxième petit-déjeuner: yaourt non sucré.

Déjeuner: soupe au chou, poivrons farcis.

Snack: cocotte en fromage blanc et carottes.

Dîner: poulet cuit au four, salade de légumes.

Petit déjeuner: mil, cacao.

Deuxième petit-déjeuner: l'orange n'est pas plus de 2 pièces.

Déjeuner: soupe aux pois, viande zrazy au fromage, tranche de pain.

Snack: salade à base de légumes frais.

Dîner: Casserole avec du chou-fleur et du chou-fleur.

Petit déjeuner: son et pomme.

Deuxième petit-déjeuner: 1 oeuf, cuit à la coque.

Déjeuner: ragoût de légumes avec des morceaux de porc.

Snack: bouillon à base de dogrose.

Dîner: compote de boeuf au chou.

Petit déjeuner: fromage cottage écrémé et yogourt non sucré.

Deuxième petit-déjeuner: une poignée de baies.

Déjeuner: poitrine de poulet grillée avec des légumes.

Snack: salade de pommes tranchées et de branches de céleri.

Dîner: crevettes et haricots bouillis.

Recettes pour une table №9

Escalopes de viande au four

  • Toute viande maigre est de 200 g;
  • Pain de 20 g séché;
  • Lait 0% de matières grasses 30 ml;
  • Beurre 5 g.

Rincez la viande, faites-en de la viande hachée. Pendant ce temps, le pain est trempé dans du lait. Dans la farce résultante, on ajoute un petit pain, du sel et du poivre en petite quantité, on le malaxe soigneusement.
Nous fabriquons des escalopes, les déposons sur une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four. Nous envoyons le plat dans les degrés chauffés à 180 four. Le temps de cuisson est de 15 minutes.

Chou cuit aux pommes

  • pommes 75 g;
  • chou 150g;
  • beurre crémeux 5 g;
  • farine 15 g;

D'abord, nous déchiquetons le chou et coupons les pommes en tranches. On le met dans une poêle chaude, ajoute un peu d’huile et d’eau. Ragoût, en remuant de temps en temps, vérifier l'état de préparation. Le temps de cuisson est d'environ 20 minutes.

Sandre dans Tatar

  • filet de sandre 150 g;
  • citron ¼ de pièce;
  • olives 10 g;
  • oignon 1 pc.
  • câpres 5 g;
  • crème sure faible en gras 30 g;
  • verts (tous) 5 g;
  • huile d'olive pour la friture 30 ml.

Dans le plat allant au four, versez 30 ml d'huile d'olive, déposez les filets. Garnir le poisson de jus de citron et l'envoyer au four. Lorsque le poisson se réchauffe un peu, ajouter la crème sure au plat et poursuivre la cuisson à feu doux. Ajouter les olives, les câpres, le citron et le ragoût jusqu'à ce que vous soyez prêt. À la fin, assaisonnez avec du persil.

Soupe de légumes aux boulettes de viande

  • viande hachée de poulet 300 g;
  • légumes verts frais;
  • pommes de terre 3 morceaux;
  • carottes 1 pièce;
  • oignon - la moitié de l'ampoule du milieu;
  • oeuf 1 morceau.

Dans le poulet, casser l'oeuf et ajouter les moitiés d'oignons finement hachées, ainsi que les légumes verts. Formez de la viande à partir de boulettes de viande. Dans de l'eau bouillante, jeter les boulettes de viande cuites et cuire environ 20 minutes après un peu d'arrosage. Ajouter les légumes passivés (carottes, oignons) et plus tard - les pommes de terre. Cuire jusqu'à ce que les patates douces.

Boeuf cuit dans du lait

  • filet de boeuf 400 g;
  • lait ½ litre;
  • verts;
  • sel / poivre en petite quantité;
  • huile d'olive environ 2 cuillères à soupe

Il est nécessaire de couper le boeuf en morceaux d'environ 2 * 2 cm, assaisonner avec des épices. Faites frire les morceaux avec une petite quantité d'huile d'olive. Après cela, ajoutez du lait et des légumes verts. Cuire environ 20 minutes.

Ratatouille diététique

  • Poivre bulgare 2 pcs;
  • aubergine 2 pièces;
  • courgettes 2 pièces;
  • tomates 5 pièces;
  • des verts un peu;
  • huile d'olive pour la friture 2 c. l.
  • Ail 1 pièce

Vous devez d'abord peler les tomates de la peau. Pour ce faire, vous devez les battre avec de l'eau bouillante forte, puis la peau elle-même s'en va bien. Les tomates purifiées doivent être écrasées en purée, à l'aide d'un mélangeur, ajouter de l'ail et des légumes verts. Tout est bon à battre, que la consistance d'un mélange s'est avérée homogène. Ensuite, dans une poêle avec de l'huile d'olive, vous devez faire revenir des courgettes, des aubergines et des poivrons finement hachés. Lorsque les légumes sont à moitié cuits, ajouter délicatement la sauce tomate cuite et laisser mijoter encore 10 minutes sur un petit feu.

Pudding diététique

Un tel dessert sera une excellente alternative aux produits à base de farine sucrée.

  • pommes 70g;
  • courge 130g;
  • lait 30 ml;
  • farine de blé 4 c.
  • oeuf 1 morceau;
  • huile 1 cuillère à soupe;
  • crème sure faible en gras 40 g.

Râper les courgettes et les pommes. Ajouter le lait, l'oeuf, le beurre fondu, fariner à la composition obtenue. Pétrir. Versez le mélange dans un plat allant au four, puis envoyez-le au four et laissez-le pendant 20 minutes, en réglant la température à 180 degrés. Servir avec de la crème sure faible en gras.

Résultats du régime

Le tableau n ° 9 du diabète sucré a un effet bénéfique sur les patients. Donc, si vous mangez régulièrement sur le régime alimentaire, les diabétiques auront une glycémie normale et un bien-être général. De plus, une telle alimentation contribue à éliminer les kilos en trop, ce qui est extrêmement important pour les diabétiques. Ceci est réalisé grâce à l'utilisation de "bons" glucides. Les glucides sont présents dans l'alimentation mais ne sont pas faciles à digérer, ils ne provoquent donc pas de modifications de la glycémie et ne provoquent pas la formation de dépôts graisseux. La perte de poids empêche le développement de complications et conduit à une compensation à long terme du diabète. C'est pourquoi, pour les diabétiques ayant un excès de poids, un tel régime sera recommandé à vie.

Le régime N ° 9 est recommandé par les endocrinologues pour les patients présentant à la fois 1 et 2 types de diabète. Il est plein, riche en vitamines et minéraux. En outre, en raison de la large gamme de produits pouvant être admis, il est possible de préparer un grand nombre de recettes diverses, y compris des desserts.

Diet 9 ème Table

La description est actuelle sur 05/11/2017

  • Efficacité: effet thérapeutique après 14 jours
  • Calendrier: constamment
  • Coût des produits: 1400 - 1500 roubles par semaine

Règles générales

Ce qui est diabète sucré et quel régime est indiqué pour cette maladie? Le diabète sucré est une maladie qui survient lorsque l'insuline est insuffisamment produite par le pancréas. Elle se développe souvent avec une prédisposition héréditaire et l'un des facteurs contribuant à son développement est la suralimentation, la consommation excessive de graisses et de glucides simples. Au cœur de la maladie se trouvent les troubles du métabolisme des glucides: une mauvaise digestibilité du glucose par les tissus augmente sa formation à partir des graisses, des protéines et glycogène foie.

En conséquence, il y a une augmentation de la teneur en sucre dans le sang et sa détermination dans l'urine. Les diabétiques sont également caractérisés par des violations du métabolisme des graisses et par l'accumulation de produits d'oxydation des graisses dans le sang - corps cétoniques.

Le diabète sucré est compliqué athérosclérose, dystrophie du foie gras, dommages aux reins. La nutrition est un facteur thérapeutique dans la forme bénigne de la maladie, le principal moment du diabète de gravité modérée et nécessaire - pour le traitement de la forme sévère dans le contexte de l'admission l'insuline et médicaments hypoglycémiants oraux.

Les patients reçoivent le régime n ° 9, Numéro de tableau 9 sur Pevzner ou sa variété. Ce régime médical prévoit la normalisation du métabolisme des glucides et une nutrition rationnelle prévient les violations du métabolisme des graisses. Le tableau diététique n ° 9 se caractérise par une valeur énergétique modérément réduite due à une diminution significative des glucides (facilement assimilables, simples) et des graisses. Le sucre, les produits de confiserie sont exclus, la teneur en sel est limitée et cholestérol. Le nombre de protéines est dans les limites de la norme physiologique. La nutrition thérapeutique est prescrite par le médecin en fonction du degré hyperglycémie, poids du patient et maladies concomitantes.

En poids normal apport calorique quotidien - 2300-2500 kcal, 90-100 g de protéines, 75-80 g de matières grasses et de 300-350 g de glucides, ce qui la discrétion du médecin distribué entre la réception avec du pain ou des légumes et des céréales.

L’importance particulière de la nutrition s’agissant de l'obésité. La perte de poids affecte favorablement l'évolution du diabète - la sensibilité réduite à l'insuline. Avec un excès de poids, la teneur en calories chute à 1 700 calories en raison d'une restriction importante des glucides à 120 grammes par jour. Dans ce cas, le patient reçoit 110 g de protéines et 80 g de graisse. Le patient reçoit également des régimes et des jours de déchargement.

Table-diet № 9 à diabète sucré le degré de lumière implique l'exclusion des glucides (simples) facilement assimilables:

  • sucre;
  • confiture, confitures;
  • confiserie;
  • crème glacée;
  • les sirops;
  • fruits et légumes sucrés;
  • les pâtes;
  • pain blanc

Il est recommandé de limiter ou d'exclure:

  • les pommes de terre en tant que produit riche en amidon;
  • carottes (pour les mêmes raisons);
  • les tomates en vue d'une teneur élevée en glucose;
  • betterave (a un index glycémique élevé, après son utilisation il y a un saut dans le taux de sucre dans le sang).

Étant donné que la nutrition dans le diabète sucré est basée sur la restriction des glucides, même les fruits doivent de préférence être choisis avec index glycémique (GI) à 55: pamplemousse, les canneberges, les abricots, les prunes, les pommes, les canneberges, les pêches, les prunes, les cerises, argousier, groseilles, groseilles. Mais devraient être consommés même ces fruits en quantités limitées (partie 200 g).

Lorsque vous mangez des aliments à IG élevé, la glycémie augmente beaucoup, ce qui entraîne une augmentation de la production l'insuline. Il faut également tenir compte du fait que le traitement thermique des légumes augmente l'IG, de sorte que les courgettes, les aubergines et les choux cuits peuvent nuire au taux de sucre.

Il faut se rappeler que le sucre et ses produits sont exclus avec une maladie bénigne et que 20 à 30 g de sucre sont autorisés dans le contexte de l'insulinothérapie du diabète sucré de degré moyen ou grave. Ainsi, le médecin modifie la table de traitement en fonction de la gravité de la maladie, de l'intensité du travail du patient, de son poids, de son âge et du traitement par insuline. Cela se fait en ajustant la teneur en glucides.

Dans tous les cas, assurez-vous d'entrer dans le régime alimentaire:

  • aubergine;
  • salade rouge au vu de la haute teneur vitamines;
  • citrouille (aide à réduire le glucose);
  • Courgettes et courges, normalisant le métabolisme des glucides;
  • produits lipotropes (fromage blanc, flocons d'avoine, soja).

Étant donné que les glucides doivent être présents dans le régime alimentaire et à fournir 55% de calories par jour doivent inclure des sources de glucides à absorption lente de fibres alimentaires: pain à grains entiers, les légumineuses, les céréales à grains entiers, les légumes, les fruits.

Il est souhaitable de respecter la répartition suivante de la valeur énergétique du régime alimentaire:

  • 20% - doit être pour le petit-déjeuner;
  • 10% pour le deuxième petit déjeuner;
  • 30% pour le déjeuner;
  • 10% - une collation;
  • 20% - dîner;
  • 10% pour un repas de nuit.

Le régime comprend xylitol, fructose ou sorbitol en raison de la quantité totale de glucides. Pour le goût dans les plats de dessert, vous pouvez ajouter la saccharine.

Le xylitol pour la douceur est équivalent au sucre ordinaire et sa dose quotidienne ne dépasse pas 30 g.

Le fructose a une faible teneur calorique et une faible IG, alors qu'il est deux fois plus sucré que le sucre, il suffit d'ajouter 1 c. dans le thé. Avec cet apport alimentaire, la quantité de sel (12 g par jour) est limitée et selon les indications (quand néphropathie et hypertension) est encore réduite (2,8 g par jour).

Variétés

Le tableau de base n ° 9 est prescrit pour une courte période afin de déterminer la tolérance aux glucides et de sélectionner des doses de médicaments par voie orale, dans le cas où le régime ne parvient pas à normaliser le taux de sucre. Dans le contexte d'un régime test, vérifiez le sucre à jeun une fois en 3-5 jours. Avec la normalisation des résultats des tests après 2-3 semaines, les aliments sont progressivement augmentés, en ajoutant 1 XE (unité de pain) chaque semaine.

Une unité de grain correspond à 12-15 g de glucides et est contenue dans 25-30 g de pain, 0,5 tasse de bouillie de sarrasin, 1 pomme, 2 pcs. pruneaux En l'élargissant de 12 ХЕ, attribuez pour 2 mois, après quoi 4 4 supplémentaires sont ajoutés. Une nouvelle expansion du régime est effectuée après 1 an. En outre, la table est affichée pour un usage permanent lorsque diabète de type 2 légère et modérée chez les patients ayant un poids normal.

Régime 9a est recommandé pour les formes légères et modérées du diabète non insulino-dépendant, mais en présence de l'obésité chez les patients.

Numéro de tableau 9B est indiquée pour les patients souffrant de graves diabète insulino-dépendant, et il est différent des augmentations précédentes en hydrates de carbone (400-450 g) en raison de la consommation du pain, des pommes de terre, les céréales, les légumes et les fruits. La quantité de protéines et de graisses a été légèrement augmentée. On peut dire que le régime est similaire dans sa composition à la table de gestion. Sa valeur énergétique est de 2700 à 3100 kcal. Au lieu de sucre, utilisez des substituts de sucre et du sucre 20-30 g.

Si le patient entre l'insuline matin et après-midi, alors 65 à 70% des glucides devraient représenter ces repas. Après l'introduction de l'insuline, la nourriture doit être prise deux fois - après 15 à 20 minutes et après 2,5 à 3 heures, lorsque l'effet maximal de l'insuline est noté. Ceci est fourni par des repas fractionnés avec la consommation d'aliments glucidiques (céréales, pommes de terre, fruits, jus de fruits, pain) pour le 2ème petit-déjeuner et le thé de l'après-midi.

Indications

  • l'établissement de la tolérance aux glucides afin de sélectionner des doses de médicaments;
  • disponibilité diabète sucré (léger et modéré) à un poids normal chez les patients qui ne reçoivent pas l'insuline.

Produits autorisés

L'utilisation du pain de seigle, du blé (de la farine de deuxième année), avec du son à 300 grammes par jour.

Les premiers plats peuvent être sur un bouillon de viande faible ou un légume. Préférence est donnée aux soupes de légumes (bortsch, soupe), okroshke, soupe aux champignons, les soupes aux boulettes de viande et au croup sont également autorisées. Les pommes de terre en soupe peuvent être présentes en quantités limitées.

Une bonne nutrition dans le diabète sucré

La nutrition diététique comprend tous les légumes utilisés crus ou cuits (comme accompagnement). L'accent est mis sur les légumes à faible teneur en glucides (citrouille, courgette, aubergine, concombre, laitue, chou, courge). Les pommes de terre sont autorisées avec une restriction tenant compte de la norme des glucides pour chaque patient individuellement (le plus souvent pas plus de 200 g dans tous les plats). Teneur élevée en glucides dans les carottes et les betteraves. Avec la permission du médecin, ces légumes sont également inclus dans l'alimentation.

La viande et le poulet faibles en gras sont autorisés. Les plats de viande sont mieux cuits cuits ou cuits au four pour réduire la teneur en calories des aliments. À partir du poisson, il est nécessaire de choisir des espèces alimentaires: sandre, morue, merlu, goberge, brochet, navaga. La quantité de céréales est limitée par les normes pour chaque patient (généralement 8 à 10 cuillères par jour) - le sarrasin, l'orge, la perle, le millet et l'avoine, les légumineuses sont autorisées (de préférence les lentilles). Si vous avez mangé des pâtes (vous pouvez en quantités limitées et occasionnellement), alors vous devez réduire la quantité de pain ce jour-là.

Les boissons lactées (kéfir faible en gras, yogourt) devraient être dans la ration quotidienne. Le lait et le fromage cottage audacieux sont consommés en nature et cuits à partir de leurs plats: bouillie de lait, ragoûts, soufflé. Un fromage rapide dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 30% est autorisé en petite quantité, la crème sure étant ajoutée uniquement aux plats. Le beurre et diverses huiles végétales doivent être ajoutés aux plats préparés. Oeufs - un par jour, doux ou sous la forme d'une omelette. Les boissons sont autorisées: café au lait, thé avec substitut de sucre, jus de légumes, bouillon de rose sauvage.

Baies sucrées et aigres permises sous toutes les formes (fraîches, compotes, gelées, mousses, confitures sur xylitol). Si vous utilisez xylitol, alors pas plus de 30 grammes par jour, fructose est autorisé pour 1 cuillère à café. trois fois par jour (ajouter aux boissons). Miel pour 1 c. 2 fois par jour Vous pouvez manger des confiseries (bonbons, gaufrettes, biscuits) avec des substituts de sucre. Mais dans ce cas, il existe une norme - 1-2 bonbons deux fois par semaine.

Tableau de régime 9 dans le diabète sucré de type 2, qui peut et ne peut pas (tableau)

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Diet 9 tableau dans le diabète sucré de type 2 - la base d'un régime alimentaire sain à part entière et une partie de la thérapie pour cette maladie. Le régime thérapeutique est prescrit aux patients présentant une gravité modérée ou légère de la pathologie.

Typiquement, le deuxième type de diabète - acquis, se produisant souvent dans le contexte de l'obésité. L'hypodinamie et une alimentation déséquilibrée sont les principaux responsables du développement de processus négatifs.

Grâce à une alimentation équilibrée, toutes les formes de métabolisme, principalement les glucides, ainsi que les électrolytes et les lipides, sont normalisées. L'opportunité de prendre des préparations hypoglycémiques avec le diabète de type II est déterminée par l'endocrinologue traitant.

Cependant, aucune thérapie ne produira l'effet approprié en cas de violation systématique du régime alimentaire et d'abus d'aliments nocifs avec une concentration élevée de glucides simples (faciles à digérer).

Un régime simple pour le diabète sucré de type 2 (tableau 9)

La valeur énergétique totale de la nutrition pour l'obésité et le diabète diminue, surtout s'il y a un excès de poids, et elle est d'environ 1600 kcal pour les hommes et 1200 kcal pour les femmes. Avec un poids corporel normal, la caloricité du menu quotidien augmente et peut atteindre 2600 kcal.

Les produits doivent de préférence être cuits à la vapeur, bouillis, mijotés et cuits au four, en minimisant la friture.

La préférence est donnée aux variétés de poisson et de viande maigre faibles en gras, aux produits laitiers faibles en gras, aux fruits et aux céréales, riches en fibres végétales grossières (fibres alimentaires). La nutrition est organisée 4 à 6 fois, divisée, répartie uniformément en portions de protéines, de graisses et de glucides.

  • Pauses contre-indiquées dans les aliments de plus de 3 heures.

Le maintien d'un équilibre des substances de base dans l'alimentation quotidienne est la suivante: à 16% de protéines sur la graisse - 24%, à des glucides complexes - 60%. Le montant maximum de l'eau potable à 2 litres d'eau, médicale et table médicale minérale gazéifiée consommée par vous des recommandations d'experts d'observation, le taux de sel (chlorure de sodium) - 15 c.

Pour les diabétiques, l'utilisation de sucre raffiné, d'alcool contenant des boissons, des limonades et de tous les aliments riches en glucides simples est inacceptable. Pour mieux comprendre quel type de produit le menu comporte dans le diabète de type 2, nous avons compilé le tableau suivant:

Diet "Tableau № 9" avec le diabète sucré - un régime sélectionné

Contenu:

En présence de diabète, une question importante concerne non seulement la prise de médicaments en temps opportun et l'exercice stable, mais également un régime correctement planifié et distribué de manière uniforme. Dans ce cas, il s'agit de "Tableau n ° 9".

Pour éviter une issue fatale, il est nécessaire de faire attention à temps à la présence de symptômes, qui sont un signe de diabète. Il convient de rappeler qu'ils peuvent être la fatigue et la soif, rien de perte ou de l'excès de poids inexpliquée, des problèmes de vision et des mictions fréquentes. Dans ce cas, non seulement l'effort physique est nécessaire, mais aussi un régime approprié. En observant le régime alimentaire établi, il est possible de parvenir à une stabilisation du poids sans causer de dommages au corps. Alors, qu'est-ce qu'un tel régime?

Quel est le menu «Tableau № 9»

Type de régime spécialement conçu, qui comprend un grand nombre d'aliments riches en protéines. Le régime alimentaire de ce menu implique une restriction modérée des graisses, des aliments riches en glucides.

L'indication de l'utilisation d'un tel régime est la présence d'une sévérité légère ou modérée du diabète. En outre, l’un des indicateurs peut être l’absence de perturbations dans l’équilibre acido-basique dans le corps du patient.

Si vous trouvez des maladies des organes internes, un patient diabétique, vous ne pouvez pas utiliser le régime "Tableau n ° 9".

Tous les aliments inclus dans le menu limitent la consommation de graisses animales dans les aliments. Les glucides sont remplacés par des substances spéciales capables d'exercer des effets lipotropes sur l'organisme malade d'une personne diabétique. La teneur élevée en aliments végétaux et la diminution de la quantité de sel nocif, le cholestérol, augmentent les chances de succès dans la lutte contre le diabète.

En ce qui concerne le sucré, il convient de noter que ce n’est pas toujours le médecin qui interdit de manger de tels plats. Le plus souvent, leur quantité est simplement strictement réglementée, alors qu'il est nécessaire d'observer la dose de sucre, que le médecin établira personnellement. Le sucre pur et les bonbons sont généralement remplacés par des dérivés naturels ou artificiels.

La quantité totale d'énergie utilisée pendant le régime doit être inférieure à 2500 calories. Parfois, vous pouvez vous limiter à 2300 calories par jour.

Dans le cadre du menu du jour doit contenir des aliments riches en protéines - environ 100 g, gras - 50%, graisses d'origine végétale - 30% de glucides - au sein de 350g. Pour préparer des plats à partir des produits ci-dessus, vous pouvez utiliser du sel de table dans une quantité ne dépassant pas 12 g.

Pendant le régime, il est recommandé de boire jusqu'à 2 litres d'eau par jour, mais pas moins de 1,5 litre. Dans ce cas, la masse totale de l'alimentation quotidienne sera d'environ 3 kg.

La technique de cuisson de tous les plats autorisés est simple et non fastidieuse. Souvent, ils sont servis à table, précuits ou fumigés. Parfois, l'utilisation d'aliments préparés par friture ou par cuisson est autorisée. Le régime de température pendant la préparation des repas et leur alimentation à la table ne diffèrent pas de la nourriture habituelle consommée quotidiennement par les personnes qui ne souffrent pas de diabète.

Les principaux principes du menu de régime numéro 9 dans le diabète sucré

Le régime quotidien pour les diabétiques, respectivement, le régime alimentaire "Tableau numéro 9" devrait être composé de 6 parties. Les aliments doivent être consommés, précuits, en petites portions. Le matin commence avec le petit déjeuner, après un peu de temps - le 2ème petit-déjeuner, plus satisfaisant et spécialement prévu. Ensuite, nous déjeunons en milieu de journée. Les collations légères contribuent à enrichir le corps avec la quantité nécessaire d’éléments utiles et de vitamines, ce qui lui permet de fonctionner efficacement et vigoureusement. Éviter une sensation de faim inconfortable aidera un repas non nutritif composé d'aliments faciles à digérer. Ainsi, nous pouvons observer une répartition claire et correctement planifiée de la quantité totale de glucides, qui doit être consommée en petites portions pendant la journée.

Manger correctement, encore ne pas oublier le traitement médicamenteux important. En cas de pause entre les injections d'insuline, qui ne dépassent souvent pas 2,5 heures, vous devez absolument prendre une petite quantité de nourriture. Souvent, la consommation d'aliments contenant des glucides est prévue et immédiatement après l'injection. Comme ce type de régime est le plus doux et le plus inoffensif pour le corps, l'équilibre du glucose dans le sang est rapidement rétabli, ce qui affecte de manière significative la récupération ou l'amélioration rapide des paramètres souhaités. Menu «Le tableau n ° 9 »peut être utilisé non seulement dans le cadre du traitement direct, mais également comme l'une des mesures préventives.

Caractéristiques de ce régime

La principale caractéristique du régime est réception rapide d'un menu planifié. Prendre des pauses entre les repas non prévus par l'alimentation. Comme il peut y avoir des complications et que les avantages dont vous avez besoin d'un régime ne le seront pas. Un autre point important est l'exclusion des bonbons de l'alimentation ou de leur restriction maximale conformément aux prescriptions du médecin. Dans le traitement du diabète de type 2, les substituts du glucose sont couramment utilisés: aspartame, xélitol, stévia, etc.

Dans un cas où il n'y a vraiment aucune possibilité de déjeuner à l'heure, vous pouvez prendre une collation avec des fruits inclus dans la liste des produits autorisés. Dans ce cas, vous pouvez préparer un stock de sandwiches ou acheter une barre spéciale. Même un petit morceau de pain jouera un rôle important dans ce cas.

Étudiez soigneusement les étagères du supermarché. Même dans les magasins les plus petits et les moins importants, des étagères spéciales avec des provisions sont prévues pour les diabétiques. Entre autres choses, il y a même des biscuits et du chocolat! Des substituts au sucre peuvent également être trouvés ici.

Alors, laissez-nous résumer. En présence de type 2, le diabète est extrêmement important:

  • Manger 5-6 fois par jour. Juste au cas où, prenez une petite collation dans votre sac.
  • Pour la préparation des plats, utilisez uniquement des produits de la liste approuvée par le médecin. Ne pas exagérer ou minimiser leur nombre.
  • N'oubliez pas que le régime alimentaire ne peut inclure que des plats cuisinés à la vapeur, à la cuisson ou au four.
  • Utilisez un substitut de sucre au lieu du glucose couramment pris.
  • Consommer environ 2 litres de liquide par jour sous forme pure.
  • Aliment alternatif avec des injections d'insuline. N'oubliez pas de prendre des médicaments.

Aliments autorisés et interdits

Si vous souffrez de diabète de type 2 et que vous faites de l'embonpoint, votre l'alimentation doit être riche:

  • Chou (frais et aigre)
  • Épinards
  • Concombre
  • Salade
  • Tomates
  • Pois verts

Les produits ci-dessus peut même dans une petite quantité de satisfaire de manière significative la faim, ce qui est important pendant un régime.

Des produits utiles aideront à résoudre le problème non seulement du diabète, mais également à améliorer le foie. Les plats les plus utiles sont ceux fabriqués à partir de fromage blanc, de flocons d'avoine et de soja. Conformément aux prescriptions médicales, il est nécessaire de limiter la quantité de poisson ou de bouillons de viande utilisés.

Il vaut mieux éviter les aliments frits.

Vous trouverez ci-dessous une liste des produits consommés, strictement interdits:

  • Bonbons, miel naturel et toute confiture, confiture
  • Produits de boulangerie et de confiserie
  • Graisse (porc et agneau)
  • Epices, assaisonnements et sauces épicés, moutarde, poivre
  • Marinades et marinades
  • Viande fumée
  • Raisins et raisins secs qui en sont issus
  • Des bananes
  • Boissons alcoolisées et à faible teneur en alcool

Menu pour chaque semaine avec le régime "Tableau numéro 9"

Lundi
1er petit-déjeuner Caillé faible en gras avec diverses baies
Petit-déjeuner Kefir (pas plus qu'un verre)
Déjeuner Soupe de légumes et ragoût ou légumes cuits au four et agneau
Collation d'après-midi Une salade légère composée de concombre et de chou. Comme vinaigrette, l'huile d'olive est idéale.
Dîner Variété de poisson faible en gras cuite sur le gril, quelques légumes cuits ou cuits.

Mardi
1 er petit déjeuner Sarrasin au lait
2ème petit-déjeuner 2 pommes vertes
Déjeuner Uzvar sans sucre, boeuf bouilli et bortsch maigre
Compote de l'après-midi du chien rose
Dîner Poisson cuit à la vapeur avec des légumes frais
Mercredi
1er petit-déjeuner Curd ou cocotte au fromage blanc
2ème petit-déjeuner Compote de rose de chien
Déjeuner Une paire de côtelettes de poisson cuites à la vapeur, assortiment de légumes frais, bortsch maigre
Oeuf l'après-midi dur
Dîner 2 paires à la vapeur avec une petite quantité de chou cuit
Jeudi
1 er petit-déjeuner Omelette aux légumes cuits à la vapeur
2ème petit-déjeuner au yaourt
Déjeuner 2 morceaux de poivron farci et un peu de velouté de brocoli
Snack Casserole de carottes et de fromage cottage
Dîner Poulet grillé avec légumes ou shish kebab
Vendredi
1er petit-déjeuner Bouillie de blé avec pomme
2 ème petit-déjeuner Pas plus de 2 oranges
Déjeuner Un peu d'orge perlé, une assiette de soupe de poisson et un goulache de viande
Collation l'après-midi son et kéfir (250 ml)
Dîner Bouillie de sarrasin avec asperges cuites à la vapeur et légèrement cuites
Samedi
1er petit-déjeuner 2 pommes et son
2ème petit-déjeuner Œuf à la coque bouilli
Déjeuner Ragoût de légumes et un peu de viande bouillie
En-cas de l'après-midi Salade légère: tiges de céleri et tomate
Dîner Agneau, cuit avec des légumes
Dimanche
1er petit-déjeuner Fromage cottage légèrement sans gras et 1 yaourt
2ème petit-déjeuner Viande de poulet (grill)
Déjeuner Soupe de légumes et goulash de viande avec une salade légère: branches de pomme et de céleri
Collation après-midi baies fraîches
Dîner Crevettes à la vapeur ou bouillies avec des haricots verts

Recettes recommandées pour la nourriture № 9

Lors de l'observation de ce régime, tout plat préparé à partir de produits autorisés pour un couple en multivarquet, bouilli ou cuit sur un gril, est idéal. Les repas fréquents comprennent souvent des plats de poisson.

Sandre au Tatar.

Vous aurez besoin de: un peu de persil et un quart de citron, quelques olives et câpres, 3 c. l. crème sure et un petit oignon. Pour le remplissage, l'huile d'olive (3 c. À soupe) convient. Le poisson ne nécessitera pas plus de 150 g Au fond d'une petite casserole, versez l'huile et disposez le poisson. Saupoudrer légèrement sur son jus d'oignon. Couvrir avec un couvercle et placer au four. Après 5-10 minutes, versez le filet de sandre avec la crème sure et laissez un peu plus de ragoût à feu doux. Au final, ajoutez les ingrédients restants: câpres et citron avec les olives. Si nécessaire, mélangez le plat chaud. Après avoir préparé le poisson, saupoudrer de feuilles de persil hachées et le servir sur la table.

Cod avec une note de citron.

Vous aurez besoin de: un petit oignon vert, quelques plumes de persil, un tiers de petit citron et 3 cuillères à soupe. l. huile d'olive.Les tours nécessitent environ 150 g.Veuillez noter qu'avant de cuire la morue pendant 24 heures trempée dans de l'eau. Ensuite, il faut le nettoyer et le faire bouillir. Le bouillon résultant est égoutté, ne laissant que le poisson. Après avoir saupoudré et saupoudré d'huile d'olive, ajoutez l'oignon avec le persil. Les filets de morue trempés avant de servir à table doivent encore être saupoudrés de jus de citron.

Des résultats

Stabilisation et normalisation du métabolisme, en particulier des glucides - l’un des résultats les plus importants. Perte de poids et prévention de tout degré d'obésité - Un autre avantage du régime "Tableau numéro 9". Comme le métabolisme des graisses se déroulera normalement, le corps finira par développer une résistance à tous les types de glucides.

Comme tout type de diabète implique une régulation de la quantité de glucose dans le sang et une production d’insuline suffisante, le menu «Tableau n ° 9» est conçu pour que l’aliment sélectionné contienne la quantité de sucre requise, ne dépassant pas la norme.

Si vous suivez le régime correctement, décrit ci-dessous, alors le problème du diabète disparaîtra progressivement. Puisque l'insuline pancréatique commencera à excréter dans la quantité requise, toutes les cellules du corps leur seront fournies. En développant la quantité d'énergie nécessaire à l'aide de cellules, l'hormone aidera à créer les conditions nécessaires à la capacité de travail normale du corps humain dans son ensemble.

S'il vous plaît noter que en négligeant l'alimentation, il est nécessaire d'être prêt pour les complications, qui peut se produire au cours de la maladie. Le manque ou l'excès de sucre dans le sang peut avoir un effet néfaste sur la santé des yeux, provoquant même une perte de vision. De plus, à cause du diabète, les reins souffrent souvent, le système nerveux est détruit. Il faut avoir peur des maladies cardiaques qui, à l’avenir, peuvent provoquer un accident vasculaire cérébral. Dans les cas les plus graves, l'amputation d'un membre est également possible. Les filles ou les femmes qui sont en position doivent se méfier du diabète gestationnel.

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Le diabète sucré est une maladie endocrinienne causée par une carence dans le corps de l'hormone insuline ou de son faible activité biologique. Elle se caractérise par une violation de tous les types de métabolisme, des lésions des vaisseaux sanguins petits et grands et se manifeste par une hyperglycémie.

Les aliments crus et le diabète sont une excellente combinaison. La plupart des experts sont convaincus que c'est le régime cru qui aidera à compléter le traitement.

Dès le premier jour de la conception et tout au long de la période périnatale, l'organisme de la femme fonctionne différemment.