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Les causes

Diététique 9 avec diabète sucré

Le diabète sucré est la pathologie la plus répandue du système endocrinien, qui s'accompagne de taux élevés de sasar sanguin dus à une déficience en insuline ou à une sensibilité réduite des cellules du corps. Il existe deux types de pathologie: l'insuline dépendante et l'insuline indépendante.

1 type de malade plus souvent les jeunes. L'insuffisance de la production d'hormones par le pancréas est au cœur du développement. Le second type est typique pour les patients plus âgés, il est moins agressif. L'insuline est produite, parfois même plus que nécessaire, mais le corps perd sa sensibilité. Pour tout type de pathologie diabétique, le respect des règles alimentaires est considéré comme la clé du succès. Une attitude attentive à votre alimentation vous permet de maintenir le taux de glycémie au nombre optimal et de réduire la quantité de médicaments nécessaire.

Tableau 9 avec diabète sucré - régime le mieux sélectionné, développé par les nutritionnistes et les endocrinologues. La principale caractéristique est la restriction de la consommation de glucides à digestion rapide et de lipides d'origine animale et la préférence pour les plats cuits ou mijotés.

Principes de régime

Le régime 9 dans le diabète sucré n'est pas caractérisé par une sévérité excessive. Il est administré aux patients atteints de légère à modérée de la maladie, avec un poids corporel élevé ou sans elle, le patient n'a pas besoin d'insuline ou les dose mineure préparée. Le même aliment peut être utilisé pour les pathologies allergiques et auto-immunes.

régime Directivité 9 diabète - sensibilité individuelle raffinement du patient à la charge alimentaire entrant dans certaines doses, qui ajuste la dose d'insuline ou des agents hypoglycémiants pour le traitement de la maladie sous-jacente. Ce tableau est également utilisé pour créer des conditions acceptables pour la normalisation de tous les types de processus métaboliques.

Les caractéristiques de l'alimentation sont les suivantes:

  • diminution modérée des kilocalories consommées en raison de la restriction des glucides et des lipides animaux;
  • apport suffisant en protéines dans le corps;
  • l'exclusion du sucre, au lieu de cela, l'utilisation de substituts de sucre (fructose, sorbitol, extrait de stévia) est autorisée;
  • augmentation du nombre de vitamines et d'oligoéléments;
  • refus d'alcool, plats frits, marinés, fumés et aliments en conserve;
  • La préférence est donnée aux produits cuits, bouillis et cuits au four;
  • aliments fractionnés fréquents, ce qui évitera l'apparition de la faim.

Composition chimique

Les calories journalières devraient être comprises entre 2200 et 2400 kcal. Ceux-ci comprennent:

  • substances d'origine protéique - 100 g;
  • lipides - 80 g (caractère végétal pas moins de 30% du total);
  • glucides - 300 g (accent mis sur les polysaccharides - ceux qui augmentent lentement le sucre dans le sang et contiennent une quantité suffisante de fibres dans la composition);
  • sel - pas plus de 6 g;
  • Eau potable - jusqu'à 1500 ml.

Caractéristiques des produits

Un menu individuel pour le diabète doit non seulement limiter les substances interdites, mais également combiner les produits de manière qualitative afin que le corps des personnes malades reçoive toutes les vitamines, minéraux et oligo-éléments nécessaires.

Pain et farine

Il est permis de manger du pain de seigle, de la farine de blé de 2e année. L'utilisation de pain au son de protéine est également autorisée. En outre, il contient une quantité importante de son dans la composition, de sorte que le sucre est également remplacé par de la saccharine. Ceci est utile non seulement pour les diabétiques, mais aussi pour les personnes ayant un poids excessif.

Premiers cours

  • soupes de légumes;
  • la betterave;
  • okroshke à base de légumes ou de viandes peu grasses;
  • borscht sur du bouillon de variétés de viande faibles en gras ou sans
  • légumes, champignons, bouillon de poisson.

À partir du régime, il faut exclure les bouillons à base de viande grasse et de variétés de poisson, les soupes au lait, l’utilisation de riz blanc et de pâtes pour la préparation des premiers plats.

Volaille et viande

La préférence est donnée aux variétés à faible teneur en matière grasse: bœuf, veau, porc haché, agneau, lapin. La volaille est autorisée à la dinde dans de la viande de poulet cuite, bouillie, cuite au four. Le tableau n ° 9 comprend la langue de boeuf bouillie, le foie est autorisé, mais en quantités limitées.

  • saucisses;
  • viande en conserve;
  • produits fumés;
  • porc gras, viande de canard, oie.

Il est recommandé d'utiliser des variétés de poisson à faible teneur en matière grasse (rivière, certaines espèces marines) dans des plats cuits au four, bouillis, gélifiés, rarement frits. En quantités limitées, il est permis de tremper le hareng, le poisson en conserve dans son propre jus.

Œufs et produits laitiers

Il est autorisé à consommer jusqu'à 1,5 oeuf par jour sous forme bouillie ou sous forme d'omelette à base de protéines. Il est préférable d'abandonner complètement les jaunes, une utilisation rare est autorisée. Parmi les produits laitiers, la préférence est donnée à:

  • produits laitiers fermentés (kéfir, lait fermenté, lait caillé);
  • caillé de variété faible en gras;
  • plats de fromage blanc (syrniki, casserole);
  • lait;
  • fromage (choisir un produit faible en gras avec un goût légèrement salé).

Céréales

Leur utilisation devrait avoir lieu dans la quantité autorisée de glucides. Recommander à inclure dans la composition des premiers plats et des plats d'accompagnement de céréales: orge, perle, blé, sarrasin, gruau. Il vaut mieux ne pas abandonner le manga, mais restreindre le riz blanc.

Important! Le riz blanc peut être remplacé par du brun. Il est plus utile pour le corps et a un index glycémique inférieur de 20 unités.

Légumes et fruits

Le régime 9 pour diabétiques suggère que la préférence est donnée aux légumes crus, cuits au four et en compote. Ils peuvent être utilisés pour faire des soupes, du bortsch, des garnitures. Recommander à utiliser:

Les pommes de terre, les carottes et les betteraves sont en mesure de modifier leur indice glycémique pendant le traitement thermique, de sorte qu'elles doivent être limitées ou consommées avec un calcul constant des glucides dans la composition.

De fruits préfèrent:

  • les oranges;
  • les abricots;
  • des grenades;
  • les cerises;
  • les cerises;
  • citrons;
  • myrtille;
  • la groseille à maquereau;
  • les pommes;
  • les pêches.

Bonbons

Le tableau 9 sur le diabète vous permet d'inclure dans le régime alimentaire de la gelée, des compotes, des mousses et d'autres sucreries, mais à la condition de l'absence de sucre dans leur composition. Le goût sucré peut donner des plats au sorbitol, au xylitol, à la saccharine et au fructose. Vous pouvez utiliser du miel, du sirop d'érable, de l'extrait de stévia (en petites quantités).

Exclure du régime alimentaire suit les raisins secs, les figues, les dattes, les bonbons, les glaces, les sorbets, les confitures et autres sucreries.

Boissons

La nutrition pour le diabète permet le thé, le café au lait, les compotes non sucrées, la décoction de cynorhodon. Les jus de fruits contenant beaucoup de sucre dans la composition et les limonades sont interdits.

Caractéristiques de l'alimentation 9a

Une des formes d'alimentation diététique de la neuvième table. Il est prescrit aux diabétiques dont le poids corporel est excessif et qui n’utilisent pas de thérapie à l’insuline dans les cas de gravité légère ou modérée de la pathologie sous-jacente. Le but d'un tel régime est de restaurer les processus de métabolisme des protéines, des glucides, des lipides et de l'eau et des sels dans l'organisme.

La principale différence entre le régime 9a est que la valeur énergétique des produits livrés est encore réduite en raison de la restriction des glucides et des lipides d'origine animale. Les indicateurs des calories journalières sont de 1600-1700 kcal. Parmi ceux-ci:

  • protéines - 100 g (d'origine animale 55-60%);
  • lipides - 50 g (jusqu'à 30% d'origine végétale);
  • glucides - 200 g;
  • sel - jusqu'à 12 g;
  • liquide - jusqu'à 1500 ml.

Principes de régime 9b

Un tel régime pour diabétiques est prescrit avec une forme sévère de pathologie endocrinienne avec un traitement parallèle à l'insuline et un schéma moteur actif. Le but est le même qu'avec le régime 9a.

  • calories journalières - jusqu'à 3200 kcal;
  • protéines - 120 g;
  • lipides - 80 g;
  • glucides - jusqu'à 450 g;
  • sel - jusqu'à 15 g;
  • Eau potable - jusqu'à 1500 ml.

Le corps du patient reçoit une quantité suffisante de ressources énergétiques, de substances organiques, de vitamines et de minéraux. Ce tableau est plus étendu, similaire au régime 15. La différence réside uniquement dans la restriction des glucides et le fait qu'une petite quantité de sucre est autorisée (pas plus de 25 g par jour).

Exemple de menu pour la journée

Petit déjeuner: céréales de sarrasin friables, œuf dur, pain, thé au lait.

Snack: un verre de yaourt ou une pomme.

Déjeuner: soupe de légumes, viande bouillie avec du chou cuit, du pain, de la compote.

Snack: fromage cottage faible en gras, un verre de lait.

Souper: poisson bouilli, ragoût de légumes, bouillon de rose sauvage.

Snack: un verre de kéfir.

Recettes pour 9 tables

Le tableau énumère les recettes pour les aliments autorisés pour le diabète (régime 9).

Diet №9, tableau №9

Diet 9 développé et introduit dans le traitement de la gastro-entérologie clinique Manuil Isaakovich Pevzner. Son idée géniale est de développer 15 régimes médicaux visant à traiter certaines maladies avec une approche individuelle. Tous les régimes sont appelés une table et ont leur propre numéro. Le but du régime 9 est une restriction significative de l'utilisation des glucides, et le régime a trouvé son application dans les maladies allergiques, diverses maladies articulaires et le diabète. En particulier, ce régime est efficace dans les premiers stades du diabète sucré.

Le tableau n ° 9 se caractérise par une teneur en protéines accrue avec une restriction réduite des graisses et des glucides, et les glucides digestibles sont généralement exclus. Dans l'alimentation elle-même, 9 substances lipotropes sont introduites pour prévenir la possibilité d'obésité du foie et participer activement au métabolisme du cholestérol. La nourriture est choisie de telle manière que les légumes occupent le maximum et que les produits riches en cholestérol soient réduits au minimum. L'utilisation du sel est très limitée et des substituts de sucre sont utilisés à la place du sucre et des sucreries.

Composition énergétique du régime numéro 9 : protéines de 100 grammes, matières grasses à 70-80 grammes, glucides pas plus de 400 grammes, sel de table pas plus de 12 grammes, liquide gratuit pas plus de deux litres.

La valeur énergétique totale du régime N ° 9 est de 2300 kcal et le poids de la ration quotidienne du patient ne doit pas dépasser 3 kg.

Préparation culinaire des aliments de la table №9 se produit sur une paire, les produits sont bouillis ou cuits au four.

La nutrition du patient avec la table de régime 9 devrait être réduite à 6 fois par jour.

Les glucides, distribués dans une alimentation quotidienne, doivent se répartir également toute la journée. Dans le cas du diabète, la table de régime 9 est sélectionnée et recommandée avec des collations fréquentes. Température de la nourriture, tout en limitant la charge physique

Le tableau de régime 9 comprend les aliments et plats suivants :

- thé, bouillon de canne à sucre, café au lait, jus de légumes, jus et compotes de baies non sucrées et fruits à l'aide d'un substitut de sucre

- pain de seigle, ainsi que des protéines-otrubyanoy ou du pain de protéines de blé, le pain blanc de farine de la deuxième année, les produits à base de farine ne sont pas des muffins. La ration journalière ne dépasse pas 400 grammes par jour

- du beurre sans sel, du ghee et de l'huile végétale sont déposés avant de servir

- Les premiers plats à base de bouillon de viande, poisson, champignons, légumes à base de céréales et de boulettes de viande

- produits laitiers: lait, fromage cru, fromage cottage faible en gras, crème sure en petites quantités

- viande maigre: bœuf, lapin, poulet, dinde, veau jeune, langue; saucisses, diététiques, foie en petites quantités

- du poisson maigre, de la nourriture en conserve dans la tomate ou dans son propre jus

- Œufs mollets, omelettes de protéines, pas plus de 2 morceaux

- sauces, écrémées sur viande, champignons, bouillon de poisson, ainsi que bouillon de légumes

- gruau: sarrasin, orge, orge perlé, millet, gruau

- épices en petite quantité (moutarde, raifort, poivre)

- légumes frais: citrouille, courgette, chou, concombre, laitue, tomate, légumineuse, aubergine; en petites quantités, pommes de terre, pois verts, carottes, betteraves

- fruits et baies non sucrés frais dans toute préparation

- bonbons: gelées, mousses, biscuits, bonbons sur les substituts de sucre

- du miel en petites quantités

Strictement interdit lors d'un régime 9 :

- cuisson, pâte feuilletée, gâteaux

- fromages et caillés salés et sucrés

- des bouillons pointus et gras

- les soupes au lait à la mangue, au riz et aux nouilles sont limitées

- viande de canard, porc, oie

- poisson gras en conserve dans l'huile, caviar

- Viande fumée et saucisses non alimentaires

- riz, semoule, nouilles

- les animaux et les graisses de cuisine

- salés, ainsi que des légumes marinés

- raisins, bananes, raisins secs, dattes, figues

- confiture, glace, bonbons

- des jus sucrés, ainsi que des boissons gazeuses sur du sucre

Menu recommandé avec le numéro de régime 9, numéro de table 9

Petit déjeuner 1: flocons d'avoine (40 grammes de céréales, 5 grammes de beurre); pâté de viande - 60 grammes, une tranche de pain de blé, du thé sur du xylitol

Petit déjeuner 2: langue 100 grammes, fromage 100 grammes, tranche de pain de seigle, bouillon de rose sauvage

Déjeuner: soupe de veau aux boulettes de viande; pain de seigle, bouillie de sarrasin (40 grammes de céréales, 5 grammes de beurre), salade de chou frais, 10 grammes d'huile végétale; compote de baies avec substitut de sucre

Collation de l'après-midi: fromage blanc 150 grammes avec crème sure 30 grammes, café au lait

Dîner: oeuf à la coque 1 pc, poisson bouilli 200 grammes, tranche de pain, thé au xylitol

Avant d'aller dormir: la pomme n'est pas douce

Régime 9 avec diabète sucré, ainsi que d'autres maladies doivent toujours être préparés à partir de produits frais ayant subi un bon traitement thermique. La ration journalière de pain pour la journée entière, distribue à volonté: pain de blé 150 grammes, seigle 250 grammes.

Diet 9 table: menu pour une semaine, une table de produits (vous pouvez et vous ne pouvez pas)

La normalisation de la glycémie chez les patients atteints de diabète sucré est impossible sans le respect de certains système de carburant - Table №9 - l'un des quinze rations alimentaires, une fois développé le célèbre soviétique médecin-chef du groupe de scientifiques de l'Institut de la nutrition, MI Pevzner, dont les réalisations sont largement utilisées dans la médecine moderne.

Le principal objectif visé est de normaliser tous les échanges (hydrates de carbone, eau et sel), obtenus grâce à une limitation importante de glucides dans l'alimentation des patients atteints de diabète, les maladies des articulations, l'asthme, certaines maladies allergiques.

La table de diététique 9 avec le diabète sucré de type 2, qui fait référence à un régime modérément hypocalorique, est une étape d'amélioration de la santé visant à traiter cette pathologie et à la prévenir.

Règles alimentaires de base

En plus d'améliorer la protéine dans le régime alimentaire (jusqu'à 95-100 m) et des quantités modérées de réduction de la graisse (78 c) et d'hydrate de carbone (jusqu'à 295 c), dans la partie comprise №9 produits diététiques ayant des propriétés lipotropes.

À partir du menu, emportez des glucides faciles à digérer, c’est-à-dire le sucre (leur quantité dans le menu est réglementée par le médecin traitant dans chaque cas spécifique) et les aliments à haute teneur en cholestérol à haute densité.

En tant qu'édulcorants, des substituts synthétiques et naturels du sucre raffiné (sorbitol, stévia, saccharine, saccharose, xylitol) sont utilisés.

La valeur énergétique du régime alimentaire tableau 9 de la liste des produits approuvés - 9630 kJ ou 2300 kcal. La norme du sel de table n'est pas supérieure à 12 g / jour, le régime de consommation - jusqu'à 2 l / jour.

La principale méthode de cuisson de tous les aliments - cuire à la vapeur, cuire au four, bouillir, plusieurs fois par semaine permet d'éteindre les produits. Le menu contient un nombre assez important de légumes, y compris ceux riches en fibres alimentaires (fibres).

Le poids total de la vaisselle - jusqu'à 3 kg / jour. Absorption fréquente obligatoire de nourriture (6 fois / jour, respectivement, petit-déjeuner, collations, déjeuner, goûter, dîner et au coucher), portions modérées. La température des plats servis est standard. Les nutritionnistes expérimentés recommandent que pendant le régime, le tableau 9 limite l'activité physique au corps.

Qui est nommé?

Tableau de régime 9 - la base du traitement pour les personnes atteintes de diabète de gravité légère à modérée (type I et II). En outre, ce régime est souvent recommandé pour les lésions infectieuses des articulations, les rhumatismes, l'urticaire, la diathèse, l'acné, l'asthme bronchique.

Diet 9 table - que pouvez-vous faire ça (tableau)

À partir du tableau 9 de la diététique, quels aliments peuvent être utilisés pendant la cuisson et lesquels ne le peuvent pas.

  • Fruits sucrés - tous les fruits et les baies sauf pour les raisins (raisins secs, jus), les bananes, les poires.
  • Céréales - toutes les céréales, à l'exception de la semoule. Le riz est autorisé pas plus d'une fois en 7 jours.
  • Viande et volaille - variétés maigres, par exemple, lapin, dinde, poulet, veau, agneau maigre, porc, boeuf.
  • Sous-produits - foie de boeuf ou de veau (foie de porc trop gras), langue.
  • Pain - seigle, la qualité des protéines et la farine II et au-dessous, le son, la fibre, vysivkami, grade entier (pas plus de 0,3 kg / jour). Macaroni et produits à base de farine - avec restriction.
  • Les légumes sont tous des fruits. La plus grande préférence est donnée à la citrouille, la tomate, le topinambour, le poivron, l'aubergine, les feuilles vertes, toutes sortes de choux, les lentilles et autres légumineuses. Les racines féculentes et sucrées (pommes de terre, carottes, betteraves) sont soumises à des restrictions.
  • Produits laitiers - kéfir, lait, fromage blanc, yaourt naturel, lait fermenté, yaourt, acidophilus à faible teneur en matières grasses. Permettre une utilisation limitée des variétés de fromage non salées et de la crème sure faible en gras.
  • Poissons - variétés de poissons de mer et de rivière à faible teneur en matière grasse: carpe, tanche, poisson-chat, brème, brochet, sandre, merlu, goberge, hoki.
  • Oeufs - de préférence en mangeant une omelette de 1-2 pcs.
  • Les graisses - beurre naturel non salé, beurre fondu et huiles maigres à la dose quotidienne recommandée - sont ajoutées directement aux plats préparés avant de servir.
  • Épices - il est permis d'utiliser de la moutarde, du raifort et du poivre en cours de cuisson en quantités limitées.
  • Boissons - infusions d'herbes médicinales et de fruits (églantier, argousier, airelle séché, camomille, menthe poivrée), boissons aux fruits, boissons aux fruits avec des édulcorants, uzvar, thé, jus de légumes et des baies non sucrées / fruits.
  • poisson gras et viande
  • bouillons forts
  • produits fumés, frits, sucrés, beurrés, marinés
  • produits semi-finis
  • la plupart des saucisses
  • caviar de poisson
  • restauration rapide

Exemple de menu pour la semaine de régime numéro 9

Le menu a été développé par des scientifiques soviétiques de premier plan pour une utilisation dans des conditions de traitement de sanatorium, dans les hôpitaux et les foyers pour les personnes atteintes de diabète de type I et II.

  • Petit déjeuner: œuf à la coque, salade de chou en conserve, gruau, café au lait et stévia.
  • Snack: gelée de pommes séchées au sorbitol.
  • Déjeuner: soupe avec poitrine de poulet et crème sure, compote de courgettes avec des couteaux, jus de tomate.
  • Snack: gelée de baies, infusion de rose de chien.
  • Dîner: brochet cuit en sauce laitière, schnitzel de chou-fleur, thé, herbacé-herbacé.
  • Dîner tardif: un verre de bio-ryazhenka.
  • Petit déjeuner: bouillie de sarrasin, salade d'œufs durs, aneth et concombres frais, fromage à faible teneur en matière grasse avec pains de grains entiers, thé vert.
  • Snack: pudding au fromage cottage au xylitol, jus de canneberge.
  • Déjeuner: soupe de poisson, ragoût de légumes et veau, gelée.
  • Snack: fraises.
  • Dîner: fromage blanc avec purée de pommes, goberge bouillie, chou cuit, lait de soja.
  • Dîner tardif: un verre de bio-yaourt naturel.
  • Petit déjeuner: omelette aux protéines, saucisse diététique, pain de seigle au son, thé au lait et sorbitol.
  • Snack: fromage blanc aux myrtilles.
  • Déjeuner: caviar de courge, maigre de bortsch, poitrine de poulet bouillie avec purée de pommes de terre (liquide), pouding de potiron-millet, compote de baies.
  • Collation de l’après-midi: jus de pomme avec pulpe.
  • Dîner: schnitzel au chou, poisson de mer cuit avec des carottes (hoki), infusion à base de plantes.
  • Souper tardif: biokefir (0,2 l).
  • Petit déjeuner: porridge au lait, fromage non salé, pain au son, maté de thé.
  • Snack: pudding au fromage cottage.
  • Déjeuner: rassolnik, galettes de boeuf à la vapeur, chou-fleur, compote de lait, compote.
  • Collation de l'après-midi: kissel de framboise.
  • Souper: omelette de 2 oeufs sur le lait, salade, poulet.
  • Dîner tardif: yaourt acidophile.
  • Petit déjeuner: bouillie de riz au lait, œuf à la coque, boisson à base de chicorée.
  • Snack: soufflé au fromage blanc avec des baies.
  • Déjeuner: soupe aux pois, langue de boeuf, chou braisé, confiture de pommes.
  • Collation en après-midi: orange, gelée d'agrumes.
  • Dîner: pudding de légumes, casserole de caillebotte, boulettes de poisson.
  • Souper tardif: une décoction de bleuets séchés et une pomme.
  • Petit déjeuner: gâteaux au fromage à la vapeur, orge perlé, fromage, pain, thé avec des tranches de fruits autorisés.
  • Snack: kéfir.
  • Déjeuner: soupe de haricots aux champignons, rouleaux de chou de porc maigre, boisson à la chicorée.
  • Collation de l'après-midi: compote de pommes.
  • Dîner: côtelettes de poisson, ragoût d'épinards, courgettes et chou-fleur, assaisonnés d'herbes, infusion de bruyère.
  • Dîner tardif: thé à l'argousier.
  • Petit déjeuner: bouillie de mil, omelette, thé à la camomille.
  • Snack: gelée d'avoine.
  • Déjeuner: soupe de lentilles, pâté de foie de bœuf, poivre bulgare farci de viande hachée de dinde et orge perlé, salade de chou et concombre, compote.
  • Collation en après-midi: abricots secs et pruneaux.
  • Dîner: pudding au fromage blanc, œuf, omelette sans pommes de terre, thé aux fruits.
  • Souper tardif: kéfir.

Lorsque vous suivez un régime, le tableau 9 (voir tableau) normalise le métabolisme hydro-électrolytique, stabilise la glycémie, réduit la quantité de cholestérol à haute densité dans le plasma, la pression artérielle et le gonflement des tissus. Soyez en bonne santé!

Diet 9 table: ce que vous pouvez et ce que vous ne pouvez pas manger avec le diabète de type 2, table, menu

Le tableau de régime 9 est prescrit pour le diabète de type 2, moins souvent que le premier. La tâche de ce régime est d'équilibrer la quantité de substances consommées par l'homme et de stabiliser la production d'insuline.

Outre le diabète de type 2, une telle nutrition peut être prescrite dans diverses autres maladies non liées à la stabilisation de l'insuline.

Comprend un tableau de régime 9 pour le diabète sucré de type 2

Les prescriptions de base de la table sont de rendre la nourriture aussi saine que possible, remplie des vitamines et des oligo-éléments nécessaires. D'autre part, il est nécessaire de limiter et d'éliminer complètement les glucides rapides, les graisses raffinées nocives, etc. Mais à propos de tout dans l'ordre.

  • Les règles du tableau numéro 9 impliquent des repas fractionnés en petites portions. Un repas consiste en 250 à 300 grammes. Intervalles entre les réceptions 3 heures. Construisez votre menu de sorte que la nourriture soit six fois.
  • Le contenu calorique de la ration quotidienne est d'environ 2300 cal. Selon la maladie et le poids du patient, cette quantité peut varier.
  • Une caractéristique du régime alimentaire de la table 9 est la restriction des glucides, car ils provoquent des sauts d'insuline. Mais il est impossible de l'exclure complètement, vous devez donc vous assurer qu'il n'y a pas plus de 300 grammes de glucides par jour dans votre alimentation. Il s'agit de glucides complexes: céréales, légumes et fruits.
  • 100 grammes de protéines - c'est la norme sur un régime. Ce nombre inclut les protéines animales et végétales dans la proportion optimale de 50% de l'alimentation quotidienne.
  • Les graisses doivent être consommées à raison de 80 grammes par jour, dont un tiers de matières grasses végétales.
  • Exclure du sucre de régime et de tous les repas, y compris. Pour choisir le substitut de sucre optimal, consultez votre médecin.
  • La quantité de sel est limitée à 10-12 grammes par jour.
  • Interdit catégoriquement aigu, salé, fumé, mariné, frit. Et tous ces plats qui contiennent beaucoup de cholestérol.
  • Les boissons contenant de l'alcool sont exclues.
  • Remplissez votre alimentation quotidienne de vitamines et de minéraux au détriment des légumes et des fruits frais, des céréales utiles, des bouillons utiles de dogrose et d'herbes médicinales.

Diet 9 table - que pouvez-vous faire ça (tableau)

Il peut sembler que le régime alimentaire de la table 9 soit une nourriture très limitée. D'une part, il en est ainsi, car tout est interdit et certains produits que nous sommes tous habitués à utiliser. Mais si vous regardez de l’autre côté, vous pouvez manger beaucoup de céréales, beaucoup de légumes et de fruits, des produits laitiers, différents types de viande, de volaille et de poisson.

Diet 9 ème Table

La description est actuelle sur 05/11/2017

  • Efficacité: effet thérapeutique après 14 jours
  • Calendrier: constamment
  • Coût des produits: 1400 - 1500 roubles par semaine

Règles générales

Ce qui est diabète sucré et quel régime est indiqué pour cette maladie? Le diabète sucré est une maladie qui survient lorsque l'insuline est insuffisamment produite par le pancréas. Elle se développe souvent avec une prédisposition héréditaire et l'un des facteurs contribuant à son développement est la suralimentation, la consommation excessive de graisses et de glucides simples. Au cœur de la maladie se trouvent les troubles du métabolisme des glucides: une mauvaise digestibilité du glucose par les tissus augmente sa formation à partir des graisses, des protéines et glycogène foie.

En conséquence, il y a une augmentation de la teneur en sucre dans le sang et sa détermination dans l'urine. Les diabétiques sont également caractérisés par des violations du métabolisme des graisses et par l'accumulation de produits d'oxydation des graisses dans le sang - corps cétoniques.

Le diabète sucré est compliqué athérosclérose, dystrophie du foie gras, dommages aux reins. La nutrition est un facteur thérapeutique dans la forme bénigne de la maladie, le principal moment du diabète de gravité modérée et nécessaire - pour le traitement de la forme sévère dans le contexte de l'admission l'insuline et médicaments hypoglycémiants oraux.

Les patients reçoivent le régime n ° 9, Numéro de tableau 9 sur Pevzner ou sa variété. Ce régime médical prévoit la normalisation du métabolisme des glucides et une nutrition rationnelle prévient les violations du métabolisme des graisses. Le tableau diététique n ° 9 se caractérise par une valeur énergétique modérément réduite due à une diminution significative des glucides (facilement assimilables, simples) et des graisses. Le sucre, les produits de confiserie sont exclus, la teneur en sel est limitée et cholestérol. Le nombre de protéines est dans les limites de la norme physiologique. La nutrition thérapeutique est prescrite par le médecin en fonction du degré hyperglycémie, poids du patient et maladies concomitantes.

En poids normal apport calorique quotidien - 2300-2500 kcal, 90-100 g de protéines, 75-80 g de matières grasses et de 300-350 g de glucides, ce qui la discrétion du médecin distribué entre la réception avec du pain ou des légumes et des céréales.

L’importance particulière de la nutrition s’agissant de l'obésité. La perte de poids affecte favorablement l'évolution du diabète - la sensibilité réduite à l'insuline. Avec un excès de poids, la teneur en calories chute à 1 700 calories en raison d'une restriction importante des glucides à 120 grammes par jour. Dans ce cas, le patient reçoit 110 g de protéines et 80 g de graisse. Le patient reçoit également des régimes et des jours de déchargement.

Table-diet № 9 à diabète sucré le degré de lumière implique l'exclusion des glucides (simples) facilement assimilables:

  • sucre;
  • confiture, confitures;
  • confiserie;
  • crème glacée;
  • les sirops;
  • fruits et légumes sucrés;
  • les pâtes;
  • pain blanc

Il est recommandé de limiter ou d'exclure:

  • les pommes de terre en tant que produit riche en amidon;
  • carottes (pour les mêmes raisons);
  • les tomates en vue d'une teneur élevée en glucose;
  • betterave (a un index glycémique élevé, après son utilisation il y a un saut dans le taux de sucre dans le sang).

Étant donné que la nutrition dans le diabète sucré est basée sur la restriction des glucides, même les fruits doivent de préférence être choisis avec index glycémique (GI) à 55: pamplemousse, les canneberges, les abricots, les prunes, les pommes, les canneberges, les pêches, les prunes, les cerises, argousier, groseilles, groseilles. Mais devraient être consommés même ces fruits en quantités limitées (partie 200 g).

Lorsque vous mangez des aliments à IG élevé, la glycémie augmente beaucoup, ce qui entraîne une augmentation de la production l'insuline. Il faut également tenir compte du fait que le traitement thermique des légumes augmente l'IG, de sorte que les courgettes, les aubergines et les choux cuits peuvent nuire au taux de sucre.

Il faut se rappeler que le sucre et ses produits sont exclus avec une maladie bénigne et que 20 à 30 g de sucre sont autorisés dans le contexte de l'insulinothérapie du diabète sucré de degré moyen ou grave. Ainsi, le médecin modifie la table de traitement en fonction de la gravité de la maladie, de l'intensité du travail du patient, de son poids, de son âge et du traitement par insuline. Cela se fait en ajustant la teneur en glucides.

Dans tous les cas, assurez-vous d'entrer dans le régime alimentaire:

  • aubergine;
  • salade rouge au vu de la haute teneur vitamines;
  • citrouille (aide à réduire le glucose);
  • Courgettes et courges, normalisant le métabolisme des glucides;
  • produits lipotropes (fromage blanc, flocons d'avoine, soja).

Étant donné que les glucides doivent être présents dans le régime alimentaire et à fournir 55% de calories par jour doivent inclure des sources de glucides à absorption lente de fibres alimentaires: pain à grains entiers, les légumineuses, les céréales à grains entiers, les légumes, les fruits.

Il est souhaitable de respecter la répartition suivante de la valeur énergétique du régime alimentaire:

  • 20% - doit être pour le petit-déjeuner;
  • 10% pour le deuxième petit déjeuner;
  • 30% pour le déjeuner;
  • 10% - une collation;
  • 20% - dîner;
  • 10% pour un repas de nuit.

Le régime comprend xylitol, fructose ou sorbitol en raison de la quantité totale de glucides. Pour le goût dans les plats de dessert, vous pouvez ajouter la saccharine.

Le xylitol pour la douceur est équivalent au sucre ordinaire et sa dose quotidienne ne dépasse pas 30 g.

Le fructose a une faible teneur calorique et une faible IG, alors qu'il est deux fois plus sucré que le sucre, il suffit d'ajouter 1 c. dans le thé. Avec cet apport alimentaire, la quantité de sel (12 g par jour) est limitée et selon les indications (quand néphropathie et hypertension) est encore réduite (2,8 g par jour).

Variétés

Le tableau de base n ° 9 est prescrit pour une courte période afin de déterminer la tolérance aux glucides et de sélectionner des doses de médicaments par voie orale, dans le cas où le régime ne parvient pas à normaliser le taux de sucre. Dans le contexte d'un régime test, vérifiez le sucre à jeun une fois en 3-5 jours. Avec la normalisation des résultats des tests après 2-3 semaines, les aliments sont progressivement augmentés, en ajoutant 1 XE (unité de pain) chaque semaine.

Une unité de grain correspond à 12-15 g de glucides et est contenue dans 25-30 g de pain, 0,5 tasse de bouillie de sarrasin, 1 pomme, 2 pcs. pruneaux En l'élargissant de 12 ХЕ, attribuez pour 2 mois, après quoi 4 4 supplémentaires sont ajoutés. Une nouvelle expansion du régime est effectuée après 1 an. En outre, la table est affichée pour un usage permanent lorsque diabète de type 2 légère et modérée chez les patients ayant un poids normal.

Régime 9a est recommandé pour les formes légères et modérées du diabète non insulino-dépendant, mais en présence de l'obésité chez les patients.

Numéro de tableau 9B est indiquée pour les patients souffrant de graves diabète insulino-dépendant, et il est différent des augmentations précédentes en hydrates de carbone (400-450 g) en raison de la consommation du pain, des pommes de terre, les céréales, les légumes et les fruits. La quantité de protéines et de graisses a été légèrement augmentée. On peut dire que le régime est similaire dans sa composition à la table de gestion. Sa valeur énergétique est de 2700 à 3100 kcal. Au lieu de sucre, utilisez des substituts de sucre et du sucre 20-30 g.

Si le patient entre l'insuline matin et après-midi, alors 65 à 70% des glucides devraient représenter ces repas. Après l'introduction de l'insuline, la nourriture doit être prise deux fois - après 15 à 20 minutes et après 2,5 à 3 heures, lorsque l'effet maximal de l'insuline est noté. Ceci est fourni par des repas fractionnés avec la consommation d'aliments glucidiques (céréales, pommes de terre, fruits, jus de fruits, pain) pour le 2ème petit-déjeuner et le thé de l'après-midi.

Indications

  • l'établissement de la tolérance aux glucides afin de sélectionner des doses de médicaments;
  • disponibilité diabète sucré (léger et modéré) à un poids normal chez les patients qui ne reçoivent pas l'insuline.

Produits autorisés

L'utilisation du pain de seigle, du blé (de la farine de deuxième année), avec du son à 300 grammes par jour.

Les premiers plats peuvent être sur un bouillon de viande faible ou un légume. Préférence est donnée aux soupes de légumes (bortsch, soupe), okroshke, soupe aux champignons, les soupes aux boulettes de viande et au croup sont également autorisées. Les pommes de terre en soupe peuvent être présentes en quantités limitées.

Une bonne nutrition dans le diabète sucré

La nutrition diététique comprend tous les légumes utilisés crus ou cuits (comme accompagnement). L'accent est mis sur les légumes à faible teneur en glucides (citrouille, courgette, aubergine, concombre, laitue, chou, courge). Les pommes de terre sont autorisées avec une restriction tenant compte de la norme des glucides pour chaque patient individuellement (le plus souvent pas plus de 200 g dans tous les plats). Teneur élevée en glucides dans les carottes et les betteraves. Avec la permission du médecin, ces légumes sont également inclus dans l'alimentation.

La viande et le poulet faibles en gras sont autorisés. Les plats de viande sont mieux cuits cuits ou cuits au four pour réduire la teneur en calories des aliments. À partir du poisson, il est nécessaire de choisir des espèces alimentaires: sandre, morue, merlu, goberge, brochet, navaga. La quantité de céréales est limitée par les normes pour chaque patient (généralement 8 à 10 cuillères par jour) - le sarrasin, l'orge, la perle, le millet et l'avoine, les légumineuses sont autorisées (de préférence les lentilles). Si vous avez mangé des pâtes (vous pouvez en quantités limitées et occasionnellement), alors vous devez réduire la quantité de pain ce jour-là.

Les boissons lactées (kéfir faible en gras, yogourt) devraient être dans la ration quotidienne. Le lait et le fromage cottage audacieux sont consommés en nature et cuits à partir de leurs plats: bouillie de lait, ragoûts, soufflé. Un fromage rapide dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 30% est autorisé en petite quantité, la crème sure étant ajoutée uniquement aux plats. Le beurre et diverses huiles végétales doivent être ajoutés aux plats préparés. Oeufs - un par jour, doux ou sous la forme d'une omelette. Les boissons sont autorisées: café au lait, thé avec substitut de sucre, jus de légumes, bouillon de rose sauvage.

Baies sucrées et aigres permises sous toutes les formes (fraîches, compotes, gelées, mousses, confitures sur xylitol). Si vous utilisez xylitol, alors pas plus de 30 grammes par jour, fructose est autorisé pour 1 cuillère à café. trois fois par jour (ajouter aux boissons). Miel pour 1 c. 2 fois par jour Vous pouvez manger des confiseries (bonbons, gaufrettes, biscuits) avec des substituts de sucre. Mais dans ce cas, il existe une norme - 1-2 bonbons deux fois par semaine.

Tableau de régime 9 dans le diabète sucré de type 2, qui peut et ne peut pas (tableau)

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Diet 9 tableau dans le diabète sucré de type 2 - la base d'un régime alimentaire sain à part entière et une partie de la thérapie pour cette maladie. Le régime thérapeutique est prescrit aux patients présentant une gravité modérée ou légère de la pathologie.

Typiquement, le deuxième type de diabète - acquis, se produisant souvent dans le contexte de l'obésité. L'hypodinamie et une alimentation déséquilibrée sont les principaux responsables du développement de processus négatifs.

Grâce à une alimentation équilibrée, toutes les formes de métabolisme, principalement les glucides, ainsi que les électrolytes et les lipides, sont normalisées. L'opportunité de prendre des préparations hypoglycémiques avec le diabète de type II est déterminée par l'endocrinologue traitant.

Cependant, aucune thérapie ne produira l'effet approprié en cas de violation systématique du régime alimentaire et d'abus d'aliments nocifs avec une concentration élevée de glucides simples (faciles à digérer).

Un régime simple pour le diabète sucré de type 2 (tableau 9)

La valeur énergétique totale de la nutrition pour l'obésité et le diabète diminue, surtout s'il y a un excès de poids, et elle est d'environ 1600 kcal pour les hommes et 1200 kcal pour les femmes. Avec un poids corporel normal, la caloricité du menu quotidien augmente et peut atteindre 2600 kcal.

Les produits doivent de préférence être cuits à la vapeur, bouillis, mijotés et cuits au four, en minimisant la friture.

La préférence est donnée aux variétés de poisson et de viande maigre faibles en gras, aux produits laitiers faibles en gras, aux fruits et aux céréales, riches en fibres végétales grossières (fibres alimentaires). La nutrition est organisée 4 à 6 fois, divisée, répartie uniformément en portions de protéines, de graisses et de glucides.

  • Pauses contre-indiquées dans les aliments de plus de 3 heures.

Le maintien d'un équilibre des substances de base dans l'alimentation quotidienne est la suivante: à 16% de protéines sur la graisse - 24%, à des glucides complexes - 60%. Le montant maximum de l'eau potable à 2 litres d'eau, médicale et table médicale minérale gazéifiée consommée par vous des recommandations d'experts d'observation, le taux de sel (chlorure de sodium) - 15 c.

Pour les diabétiques, l'utilisation de sucre raffiné, d'alcool contenant des boissons, des limonades et de tous les aliments riches en glucides simples est inacceptable. Pour mieux comprendre quel type de produit le menu comporte dans le diabète de type 2, nous avons compilé le tableau suivant:

Caractéristiques de la table 9 pour le diabète sucré

Ayant étudié la relation entre la santé humaine et l'alimentation, M.Pevzner, un gastro-entérologue, a mis au point des schémas thérapeutiques spéciaux pour les patients atteints de diverses maladies au cours des années soviétiques, chaque tableau ayant son propre numéro. Le système comprend 15 variantes de rations alimentaires, dont certaines contiennent des distinctions internes. Le régime 9 (table) avec le diabète sucré a ses propres caractéristiques, ce que vous devez savoir le patient et ses proches pour un traitement réussi.

Concepts généraux

Le régime basique numéro 9 est utilisé dans le traitement complexe du diabète sucré. La maladie est exprimée dans la violation du métabolisme glucidique et l'augmentation de la glycémie - la source d'énergie du corps. Cela entraîne une altération de la vision, des crampes dans les jambes, une peau sèche et des démangeaisons, une soif constante et des mictions fréquentes. Dépasser le niveau de sucre admissible peut entraîner des conséquences fatales.

La maladie a 2 variétés. Dans le diabète de type 1, il existe une carence en hormone insulinique nécessaire à la digestion du sucre par les cellules du corps. La cause du dysfonctionnement du pancréas est une complication post-traumatique ou post-infectieuse. Dans le diabète sucré de type 2, la maladie a un caractère cumulatif. Les conditions préalables à la résistance des cellules à l'insuline sont les suivantes:

  • surpoids;
  • stress;
  • écologie défavorable;
  • facteur héréditaire;
  • consommation excessive de bonbons.

La table diabétique numéro 9 vise à réduire le poids, limitant la valeur énergétique quotidienne du menu à 2300 calories. Se débarrasser des kilos en trop dus au régime et à l'exercice physique entraîne une augmentation de la consommation d'insuline hypoglycémique par l'organisme. Le régime de la 9ème table, en déterminant modérément la consommation d'aliments riches en glucides, est également recommandé pour les patients souffrant d'allergies, de maladies articulaires.

Un régime correctement ajusté est diversifié et utile même pour ceux qui n'ont pas de problèmes de santé. Le régime attire l'efficacité pour une perte de poids rapide.

Le régime n ° 9a est indiqué pour le diabète sucré de type 2 sous forme légère, chez les patients atteints d’obésité à 2 et 3, qui n’utilisent pas d’insuline en thérapie. Le nombre de calories autorisées est réduit à 1650.

Une table complète avec №9b 2800-3200 calories attribué au moment du diagnostic sous forme modérée et sévère de diabète de type 1 en association avec un traitement à l'insuline et une augmentation de l'activité physique.

Différences de régime № 9

régime laxiste universel (tableau 9) est utilisé comme mesure de prévention au diabète de type 2 disponible en normalisant les processus métaboliques dans le corps, pour déterminer la dose d'insuline individuelle estimée.

Caractéristiques d'un comportement alimentaire approprié pour le traitement du diabète de type 1 et 2:

  • petit déjeuner complet obligatoire;
  • 5 à 6 repas simples fractionnés, strictement dans les heures prévues;
  • La suralimentation est inacceptable.
  • l'exclusion complète de la restauration rapide et d'autres sources de gras trans;
  • remplacement d'un plat à partir de glucides raffinés facilement assimilables sur un produit contenant lentement transformé en glucides glucidiques;
  • équilibré et réparti uniformément pendant la prise quotidienne de glucides;
  • le rôle principal dans le menu est attribué aux légumes, en particulier aux produits crus et aux protéines;
  • apport minimum d'aliments gras riches en cholestérol;
  • réduction de la consommation de sel;
  • consommation limitée de substituts de sucre (saccharine, xylitol, sorbitol) ou édulcorant naturel de stévia;
  • friture - cuisson interdite des aliments.

Le régime comprend des composants chimiques:

  • protéines d'origine animale et graisses végétales de 80 g par jour;
  • environ 300 gr de glucides complexes;
  • 12 grammes de sel;
  • 1,5-2 litres d'eau.

Pour contrôler la quantité de glucides, le comptage des unités de grains est effectué. 12 grammes de glucides sont égaux à 1 XE (25 grammes de pain). Le contenu des unités de pain en 1 repas ne doit pas dépasser 6.

Plats non désirés et interdits

L'alimentation, ou la table numéro 9, exclut catégoriquement les plats suivants du menu:

  • ragoût, viande fumée, ainsi que saucisses et viande de canard et d'oie grasses;
  • des sauces et des bouillons à forte teneur en matières grasses, ainsi que trop vifs;
  • fromage en grains, salé et caillé;
  • soupes au lait;
  • poisson gras, caviar, poisson en conserve contenant de l'huile;
  • les jaunes d'œufs;
  • Tout pain de farine de la plus haute qualité, tous les petits pains;
  • baies et fruits sucrés (fraises, raisins, dattes, figues, bananes, poires);
  • desserts de confiserie (confiseries, crème glacée, lait concentré, confiture, chocolat);
  • soda sucré, kvass, jus et nectars;
  • légumes salés et marinés;
  • café et alcool.

Le régime limite strictement la quantité de consommation de produits indésirables:

  • Lait, crème, crème sure, beurre non salé et fromage cottage gras;
  • porc, agneau, langue, foie;
  • hareng trempé;
  • pommes de terre, légumineuses à base d'amidon, betteraves, carottes;
  • riz blanc, semoule, pâtes;
  • miel, épices (poivre, moutarde, raifort).

Liste des produits alimentaires autorisés

La diète №9 inclut de ne pas affecter le niveau des plats de sucre:

  • poisson faible en gras (perche, morue, carpe, sandre) et viande (boeuf, veau, lapin, dinde, poulet);
  • champignons dans la soupe;
  • blancs d'oeuf (pas plus de 2), mieux comme une omelette;
  • lait et produits laitiers sans matières grasses (kéfir, yaourt et fromage blanc);
  • les légumes verts et les légumes (chou, tomate, citrouille, courgette, concombre, radis, aubergine);
  • fruits aigres et baies (pommes, agrumes, cerises, groseilles);
  • des compotes non sucrées, du jus de tomates, du café et du thé sans sucre avec du lait, une infusion de cynorrhodons;
  • plats à base de céréales: sarrasin, flocons d'avoine, orge perlé, orge et blé;
  • pas plus de 200 grammes de seigle ou de pain grossier par jour ou du pain.

Composition approximative du menu 9 tables

Un menu correctement établi tient compte des préférences de goût individuelles, du sexe, de l'âge et du niveau d'activité physique du patient. Préféré bouilli à la vapeur, cuit au four, moins souvent en compote, à la température habituelle de servir le plat. Il est utile d'inclure dans le régime des thés aux fruits vitaminés, infusés sur des croûtes d'agrumes, de cerises ou de branches d'argousier.

Conseils pour cuisiner des plats maison:

  • Les pommes de terre pour les soupes doivent être trempées pendant 2 heures;
  • du pain dans une côtelette de viande hachée à remplacer par de l’avoine ou du chou;
  • riz dans un poivron farci - sur le sarrasin;
  • comme salade de vinaigrette, utilisez l'avocat;
  • porridge pour ralentir la digestion est préférable de voler dans un thermos.

Le menu quotidien standard (tableau 9) se compose de 3 repas principaux en petites portions et de 3 collations. Plats pour la version approximative du menu quotidien:

Diet 9 pour le diabète sucré de type 2 - menu pour la semaine

Les statistiques sur le diabète sont décevantes. Selon l'OMS pour 2010, en Russie, 20 personnes souffrent de diabète de type 2! Le diabète de type 2 est considéré comme une maladie des personnes âgées, se développe après 40 ans et est associé à une faible mobilité, un excès de poids et des maladies gastro-intestinales chroniques. Les médicaments Sugososnizhayuschie sont prescrits aux patients pas immédiatement, la tâche principale - la correction du régime. À cette fin, le régime 9 a été développé et utilisé avec succès dans le diabète sucré.

option de puissance optimale vous permet de maintenir un niveau normal de glucose dans le sang, ne forme pas de kilos supplémentaires, satisfait pleinement aux besoins physiologiques du corps en vitamines et minéraux.

Caractéristiques générales du régime

Le tableau 9 sur le diabète est prescrit à tous les patients sans insuline sans exception. Le régime repose sur une forte restriction en glucides avec une teneur normale en graisses, protéines, sels minéraux et vitamines. Le contenu calorique est quelque peu limité, car les diabétiques sont des personnes enclines à la plénitude ou ayant déjà un excès de poids. En outre, la consommation de sel de table est réduite, car le sodium favorise la rétention d'eau. Par conséquent, les amoureux du «salé» ont souvent des problèmes avec le cœur et les reins, une pression artérielle élevée, un gonflement, ce qui est inacceptable dans le cas du diabète.

Les principales indications du régime 9 chez les diabétiques sont la présence d'une maladie du sucre qui ne nécessite pas de traitement à l'insuline (type 2).

Le rapport chimique optimal des éléments est réparti comme suit:

  • Protéine - 126 g / jour;
  • Fat - 114 gr / jour;
  • Glucides - 163 g / jour;
  • Valeur calorique - 2245 kcal / jour;
  • Vitamine A - 2 mg;
  • Vitamine B 1, B 12 - 4 mg;
  • Vitamine PP - 30 mg;
  • Vitamine C - pas moins de 100 mg;
  • Calcium - 0,8 g;
  • Magnésium - 0,5 g
  • Phosphore 1,6 g;
  • Fer - 15 mg;
  • Sodium (sel de table) - pas plus de 12 g Pour les problèmes de pression jusqu'à 6 grammes.

Il est clair que le ratio numérique signifie peu pour vous. Cependant, la pénurie ou l'excès de l'un des éléments énumérés, l'état de santé peut sérieusement aggraver: la carence en magnésium souffre l'intelligence, une carence en calcium conduit à l'ostéoporose, les carences en vitamines provoquent la léthargie, la faiblesse et le vieillissement prématuré. Par conséquent, il est préférable que le régime soit fait par un diététicien professionnel. Il sera capable de prendre en compte les caractéristiques de votre corps et ne développera que votre régime alimentaire individuel.

Important! L'apport calorique quotidien total peut être réduit à 1600-1800 Kcal si le patient présente une obésité sévère.

Interdictions et conseils

La table Diet 9, utilisée pour le diabète, comme toute autre alimentation médicale, a ses limites. Disons plus, il y a des produits qui sont ouvertement interdits. Observez ces limitations est extrêmement difficile au début de la transition vers une nutrition appropriée à partir d'un régime gratuit. Par conséquent, prenons la liberté de vous conseiller à quel point il est facile de se séparer des produits dont la maladie vous fait oublier. Donc:

L'interdiction du sucre principal

La table pour le diabète ne prévoit pas l'utilisation de sucre. Quoi, le patient malheureux devrait toujours oublier même le thé sucré? En principe oui. Ni le sucre blanc, ni le miel, ni les bonbons au menu ne sont inclus.

Astuce: Utilisez des substituts de sucre. L'industrie alimentaire moderne les produit dans une gamme suffisante - il s'agit du xylitol, du fructose et du sorbitol, entre autres. En utilisant constamment, n'oubliez pas que les substituts de sucre doivent être changés périodiquement. Ne donnez pas la préférence à une seule espèce, alternez-les. Le stevia est l'édulcorant végétal le plus inoffensif. Faites attention à ce produit.

Interdictions supplémentaires

1. Confiserie et produits à base de farine. Vous ne pouvez pas les consommer.

Astuce: Dans les supermarchés, dans les rayons d'une alimentation saine, il est possible d'obtenir des bonbons spéciaux pour les diabétiques. Ce sont des biscuits, de la marmelade et des bonbons. Le sucre dans leur préparation n'est pas utilisé, donc avec un besoin insatiable de sucreries, utilisez-les.

2. aliments gras. L'interdiction s'étend non seulement à la viande de saindoux, de canard et d'oie, mais également aux produits laitiers présentant un pourcentage élevé de matières grasses.

Astuce: Utilisation de viande maigre - boeuf, veau. Un oiseau est de préférence une dinde. Si vous utilisez du poulet ou du poulet dans vos repas de famille, préparez-les en enlevant d'abord les excès de graisse et de peau. Les produits laitiers n'achètent pas plus de 1,5 à 2% de matières grasses et sans ajout de sucre.

3. Poisson gras et salé.

Astuce: Parmi les poissons gras, les diabétiques sont autorisés à l'utiliser rarement - l'aiglefin, le lieu noir, le saumon, le saumon rose, l'esturgeon. Des variétés faibles en gras peuvent toujours être. Mais le poisson salé est indésirable, vous pouvez, mais en très petites quantités. Et l'ambassadeur devrait être à la maison, sans ajout de sucre.

Important! Le lait et le caviar de poisson provoquent une charge supplémentaire sur le pancréas, ils ne peuvent pas être consommés.

4. Manka, pâtes, riz

Astuce: Le tableau 9 avec le diabète sucré de type 2 suggère de toujours abandonner la semoule, le riz blanc et les pâtes. Cependant, les macaronis des variétés de blé solide sont acceptables et remplacent le riz par les lentilles. Mangez plus de sarrasin. Les nutritionnistes appellent sciemment sa reine des croupes - autant d'éléments utiles.

5. saucisse, viande fumée, marinades

Astuce: Refuser sans regret. La saucisse est remplacée par de la viande bouillie et, si elle est insupportable sans produits fumés, dans de rares cas, utilisez de la sauce soja. Les produits acides de leur propre préparation ne sont pas contre-indiqués, alors maîtrisez les compétences culinaires, préparez des produits de viande maison. Ne doutez pas, non seulement vous, mais tout le monde.

6. Jus sucrés, fruits et boissons gazeuses, alcool

Astuce: Nous préparons des smoothies faits maison sans faire bouillir les baies surgelées et fraîches. Nous remplissons les baies d'eau bouillante, nous insistons, nous buvons. Les jus des emballages ne sont pas utilisés - il n'y a aucun avantage en eux. Le soda sucré et les boissons contenant des sucres sucrés sont les pires ennemis. De l'avis des médecins, c'est leur engouement dans leur jeune âge qui mène au diabète de type 2 à l'âge adulte. Nous ne buvons pas d'alcool. Ce produit peut effacer tous vos efforts - le métabolisme qu'il brise instantanément.

Parmi les fruits ne sont pas les vôtres - bananes, figues, raisins. Remplacez-les par des pommes, des citrons et des pamplemousses. Ce ne sera pas pire.

7. Gros bouillons et soupes

Astuce: Nous allons enseigner comment préparer un premier cours faible en gras! Cuire le bouillon comme d'habitude et laisser refroidir. Formé à la surface du film gras, vous obtiendrez un produit complètement diabétique.

Les principales interdictions prévues par le régime 9 dans le diabète de type 2, nous l'avons démonté. Parlons maintenant de la façon de créer un menu pendant une semaine, si vous n’utilisez pas les services d’un nutritionniste.

Conditions pour assurer le succès

  • Pour pouvoir manger correctement à tout moment, placez une table à l’endroit visible où l’indice glycémique (IG) du produit est indiqué. Le régime numéro 9 permet littéralement tous les produits dont l'indice ne dépasse pas 49. Les produits avec IG de 50 à 70 peuvent être utilisés rarement. Tout ce qui est plus haut est impossible. Le plus optimal nous semble la table du GI de Motignac, - téléchargez, imprimez, suivez.
  • Parmi les méthodes de cuisson, choisissez la cuisson, la cuisson à l'étouffée, la cuisson au four et la vapeur. Achetez un paquebot ou un multivark, et la vieille amie de la poêle de la famille - jetez-la simplement. Il n'y a pas d'autre issue.
  • Essayez de manger souvent, 5 à 6 fois. Les volumes dans ce cas diminueront progressivement, à la fois votre corps et vos portions.
  • Ne pas oublier le mouvement. Faites tout type de gymnase de santé que vous aimez.
  • Ne soyez pas nerveux, ne fumez pas et détendez-vous. Être heureux, profiter de la vie n'interfère pas avec le diabète.

À partir de lundi!

Dans le tableau ci-dessous, nous présentons le menu pour une semaine. Lisez, considérez, sur la base offerte, faites votre propre choix.

Comme vous pouvez le voir, il n'y a rien de compliqué et impossible à accomplir. Aborder le processus de préparation de manière créative, varier les ingrédients, les remplacer par un équivalent. N'oubliez pas que le principal indice pour un diabétique est l'indice glycémique du produit. Efforcez-vous de la santé et soyez en bonne santé. En observant les besoins alimentaires, vous parviendrez à freiner le diabète de type 2: après tout, une correction nutritionnelle correcte peut vous éviter de prendre des préparations hypoglycémiques.

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